초복에 닭 백숙과 부추로 보신하기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,520

상품목록

달콤스윗맘

초복에 닭 백숙과 부추로 보신하기

닭 백숙과 부추의 어우러짐이 참 좋은것 같아요.
초복에 닭 푹~~ 삶아 백숙 만들고 몸에 좋은 부추랑 함께 곁들여 먹었습니다.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
양파
1개 구매
대추
4개 구매
마늘
10알 구매
파 뿌리채
1대 구매
뽕나무가지 또는 황기
1대 구매
부추
2줌 구매

[닭죽 재료]

닭국물
구매
밥
2공기 구매
당근
1개 구매
양파
1/2개 구매
파
2대 구매
감자
1개 구매
부추
1줌 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

초복 아침,
뭐 먹지?
냉동실 스캔하다가 딱! 발견한 닭한마리.
닭을 직접 키우는 ESL 같은반 학우에게
3마리 주문해서
손질 해 둔 닭이 한마리 남아있음에 반갑!!!!!

닭을 완전히 해동한 후
끓는 물에 초벌 (15분) 삶아 내고
닭을 건져 흐르는 물에 깨끗히 헹굽니다.

닭이 푹~~ 잠기도록 물을 담고
양파 1개
대추 4개
마늘 10알
파 뿌리채 1대
뽕나무 가지 1대
넣고
센불에서 끓여줍니다.

센불

황기가 없어서
집 앞마당 뽕나무 가지를 넣었어요.

센불에서 국물이 끓으면
중불로 줄이고
뚜껑 닫고 40분 푹~ 끓입니다.

짜잔~~~
국물이 줄은거 보이시죠?
닭이 푹~~ 잘 익었어요.
닭은 건져 접시에 담고
국물은 건더기 걸러 맑은 국물을 받습니다.

맑은 국물에 부추 두줌을 뿌리쪽 부터 넣고

푹 담근 다음

건져 내서
닭과 함께 접시에 담아냅니다.

닭과 데친 부추를 함께 담고
초고추장과 소금,후춧가루를 곁들입니다.

닭고기에 데친 부추
돌돌돌~~ 말아
초고추장에 콕! 찍어 먹으니
그 맛이 일품이예요!

현미와 찹쌀을 함께 섞어 지은 밥 두공기를 닭국물에 넣고
당근1개
양파1/2개
파2대
감자1개
재료드을 다져 넣고 중불에서 밥이 퍼질 때 까지 저어줍니다.

남은 국물은 용기에 담아
냉장 또는 냉동보관해서 요리에 사용합니다.

밥이 다 퍼지면
부추 한줌을 다져 넣고 잠시 끓인 후
불을 끕니다.

적당히 밥이 퍼진
맛있는 죽이 완성되었습니다.

국물이 담백하니 너무 맛있는
닭죽

먹을 때 소금간 약간 해서 먹으니
담백하고
고소한
닭죽 한입에
더위가 저만치 물러간것 같아요.

닭백숙 관련 상품

등록일 : 2018-07-18 수정일 : 2018-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

요리 후기 2

홈런-화이팅! 2018-07-21 19:31:51

맛있게 잘 먹었습니다~~^^고맙습니다~~~!!

쉐프의 한마디2018-07-22 12:55:45

힘 불끈~~ 솟으셨을 것 같은 맛진 후기게 감사합니다!

중앙로 우리집 2018-09-12 12:55:23

맛남 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2018-09-30 15:08:46

맛진 후기 감사합니다!

댓글 2

#닭죽 #닭백숙 #초복요리 #닭요리 #부추요리 #닭과부추 #영야식

마파두부덮밥 맛보장 레시피

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(56)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(80)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(71)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,091)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(169)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(18)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.