간단한 '곤약메추리알장조림' 만들기!

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현디니네

간단한 '곤약메추리알장조림' 만들기!

집에있는 재료들로
쉽게 메추리알조림을 만들어요!
칼로리가 낮은 다이어트식품 곤약!
쫄깃한 곤약도 함께 넣어서 맛있게 먹어요!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1컵 구매
물
3컵 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
4스푼 구매
생강가루 생략가능
1스푼 구매
깨
적당히 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 곤약 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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마트에서 500g짜리 곤약을 사서 꺼냅니다.

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

곤약 특유의 냄새를 없애기 위해 물에 식초 2T를 넣고 끓는물에 1~2분 데쳐줍니다.

데쳐준 후, 찬물에 씻어줍니다.

메추리알 2팩을 준비해줍니다. (40알)

식초1T,소금1T를 넣고 끓는물에 6분 삶아줍니다.
(끓기 시작한 후 6분)

다 삶아진 메추리알을 찬물에 식혀줍니다.

껍질을 다 까줍니다.

표고버섯을 송송송 썰어줍니다.
(다른버섯 가능)

냄비에 간장1컵, 물3컵, 올리고당2T, 설탕4T, 생강가루1T, 깨를 넣고 불을 켜줍니다.

메추리알, 곤약, 버섯을 넣고 강불로 끓여줍니다.
(넣고싶은 재료들을 더 넣어도 됩니다.)

바글바글 끓기 시작하면 중불로 줄여주며 중간중간 한번씩 저어줍니다.

곤약에 맛이 베어나고 어느정도 졸여지면 불을 꺼도 됩니다!

완성!

그릇에 담아 맛있게 먹으면 죕

그릇에 담아서 먹으면 완성!

: 깐 메추리알 사는거..추천...
적당히 졸여야 짜지않고 맛있습니다.
메추리알 삶을때 저어주면 예쁜 메추리알 완성!

곤약메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2018-07-14 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/guswls7649 인스타그램 jj_hyun_jin 여러가지 레시피들을 소개합니다! 현디니네 블로그를 운영중입니다~

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

♡.♡ 2024-11-20 09:25:26

알려주신 레시피 대로 했더니 너무 맛나요~ 당근이 남아서 쬐끔 넣었어요^.^ 항상 쉐프님 레시피대로 만들어 먹어요^^ 고맙습니다 ♡♡♡♡♡

댓글 2

#메추리알 #장조림 #메추리알조림 #메추리알장조림 #곤약조림 #곤약장조림 #곤약메추리알장조림 #곤약메추리알조림

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