오이부추무침 만드는법 , 아삭아삭하니 맛있어요

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엘린84

오이부추무침 만드는법 , 아삭아삭하니 맛있어요

오이부추무침 만드는법 , 아삭아삭하니 맛있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
부추
1줌 구매
쪽파
2대 구매
굵은소금
약간 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료도 간단 만드는법은 더 간단한
오이무침 만드는법 알려드릴께요 :)

오이는 굵은소금을 이용해 돌기부분을 문질러가며
흐르는물에 깨끗이 씻어주고 반으로 잘라 어슷하게 썰어주세요

어슷썰어준 오이는 굵은소금을 약간 넣어서
10분정도 절여주세요 ~
저번에 돌잔치 갔다가 답례품으로 받아온 복분자 천일염을
넣어봤는데 향도 좋고 생각보다 괜찮더라구요

오이가 절여지는 동안 쪽파와 부추도
먹기 좋은 크기로 썰어주세요 ~
4~5cm가 적당한 크기같아요

그리고 오이가 잘 절여지면 살짝 흐물거리면서
물이 생기거든요 ~
손이나 면포를 사용하셔서 물기를 꽉 짜주세요
그리고 큰 볼에 모든 재료를 다 넣어주세요

그리고 오이부추무침 만드는법 양념을 모두 넣어주세요
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술,
멸치액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술을 먼저 넣어주세요

그리고 손으로 조물조물 무쳐주시고
참기름 1/2큰술, 통깨 팍팍 넣어 마무리해주세요

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만드는법 완성 ~
뚝딱 만들어내서 고기와 같이 먹기에도 좋고요
마땅히 먹을만한 김치가 없을때도 아주 괜찮아요 ~

오이부추무침 관련 상품

등록일 : 2018-07-12 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 1

쭝~ 2018-10-07 17:23:19

간단하게 뚝딱~~덕분에 한끼 반찬으로 좋았어요~^^

댓글 0

#오이부추무침 #오이요리 #부추요리 #오이무침 #부추무침 #간단한밑반찬

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