생표고버섯전:기왕이면 예쁘게 부쳐먹어요

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재미마미

생표고버섯전:기왕이면 예쁘게 부쳐먹어요

생표고로 예쁘게 부치면 손님상에 내놓아도 좋은
표고버섯전이 되지요(전 혼전할 때 대충 부쳐서 예쁘게 부쳐지진 않았지만요;;)

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초간장]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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밀가루와 물 1대1.2 정도 넣고(보통 반죽물 보다 살짝 묽게) 소금, 다시마가루 등 넣는다:부침가루라면 물만 넣어도 된다.

멍울없이 잘 섞는다.

생표고는 도톰하게 썬다

팬에 식용유를 두르고 기름온도 올라가면 약불로 낮추고 반죽물을 동그랗게 담는다

표고 썬 것을 나란히 올린다.

반죽물이 익으면 뒤집는다.

기호에 따라 간장+식초 or 간장+참기름 or 간장+식초+참기름을 곁들인다.

: 부침가루+튀김가루로 부치면 더 간편해요

표고버섯전 관련 상품

등록일 : 2018-07-08 수정일 : 2018-07-09

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#표고버섯전 #생표고버섯 #부침개 #전요리 #손님초대 #한정식메뉴

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