Name: 싱싱한 강달어로 만든 진짜 어묵
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 강달어 400g; 양파 1/2개; 대파 1줄; 청양고추 2개; 통마늘 4알; 밀가루 1C; 소금 3t; 후추 약간

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밥순이네

싱싱한 강달어로 만든 진짜 어묵

엄마가 어릴때부터 자주 해주던 강달어 어묵이에요..

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

강달어
400g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄 구매
청양고추
2개 구매
통마늘
4알 구매
밀가루
1C 구매
소금
3t 구매
후추
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

강달어는 지느러미를 자르고 머리와 내장을 떼어 깨끗이 씻어 둡니다.
내장이 있으면 써서 먹기 힘들어요.

야채는 갈아 줄것이므로 모두 큼직하게 잘라 놓으세요.

분쇄기에 밀가루를 뺀 나머지 야채와 강달어를 넣고 갈아주세요.

곱게 갈아 줍니다

반죽에 밀가루 섞어 줍니다.

열오른 기름에 튀겨줍니다.
서로 붙을수 있으니 자주 저어주세요.
모양은 본인 맘대로...

완성 됐어요..맛있겠죠? 진짜 맛있었어요..짜지도 않고
케찹에다 찍어 먹어도 맛있고 초간장에다
찍어 먹어도 맛있고~

: 강달어는 뼈째 먹는 생선이고 내장을 반드시 제거하고 요리하세요.
예전에 내장까지 갈았다가 써서 다 버렸거든요.
강달어는 황석어라고도 하고 말린 황석어는 깡다리라고 합니다.

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등록일 : 2018-07-03 수정일 : 2018-07-03

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#튀김 #어묵 #강달어어묵 #강달어튀김 #뼈째먹는생선 #오뎅

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