매콤함이 좋은 콩불고기

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매콤함이 좋은 콩불고기

매콤함이 땡기는 날 매콤함이 좋은 콩불고기 해먹어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
콩나물
2줌 구매
양파
1개 구매
잔파
3개 구매
청양고추
2개 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 지방이 적은 앞다리살을 준비했습니다.
고기는 먹기좋은 크기로 썰어준 후
소금과 후춧가루에 밑간을 해줍니다.

콩나물은 뿌리부분은 잘라내고 깨끗히 씻어 물기를 빼줍니다.

잔파는 듬성듬성~~
청양고추는 어슷어슷~~
양파는 채로 썰어 준비해줍니다.

모든 양념 재료를 넣어 골고루 섞어
양념도 만들어 주고요 .

이제는 본격적인 요리 시작합니다.
우선 오목한 팬에 밑간된 고기를 넣어 볶아주다가

고기가 조금 익으면 콩나물, 양파와 청양고추,양념을 넣은 다음

골고루 저어주면서 볶아줍니다.
고기와 콩나물,양파가 익고 양념이 배여들면 이때 잔파를 넣어줍니다 .

마지막으로 살짝만 더 볶아 통깨만 솔솔 뿌려주면 완성~

보기만 해도 입안가득 군침이 절로 도는 콩불고기 ~

먹다 남으면 밥볶아야죠~
밥 넣어 볶다가 김과 통깨를 뿌려주면 요로콤 볶음밥 대령이요 ㅎ
한숟가락씩 먹다 보니까 금방 빈 그릇 되네요 ㅎㅎ
매콤함이 땡기는 날 콩불고기에다 볶음밥까지해서 푸짐하게 즐겨보면 어떨까요~?

콩불고기 관련 상품

등록일 : 2018-07-01 수정일 : 2018-07-02

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레시피 작성자About the writer

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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#콩불고기 #돼지고기 #콩나물

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