병어조림 맛있고 매콤하게 생선조림 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

97,126

상품목록

요리쿡조리쿡

병어조림 맛있고 매콤하게 생선조림 만드는법

병어조림 맛있고 매콤하게 생선조림 만드는법 5월부터 살이 오르기 시작하는 병어는 6월에 가장 맛있는 생선인데요, 오랫만에 파실한 감자 넣고 매콤하게 #병어조림 맛있게 만들어 봅니다. 비린내가 없고 영양이 풍부한 담백한 병어로 만드는 #생선조림만드는법 이에요.

4인분 30분 이내 초급

: 병어조림에 물이 많다고 하시는 분들은 물은 기호에 따라 조금 조절 할 수 있어요. 2컵에서 많게는 4컵까지 사용하시면 되는데 진한 양념을 원하시는 분들은 2컵 정도 넣어 졸이고 물을 조금씩 추가하시면 원하시는 농도의 조림을 만드실 수 있어요.~^^

재료Ingredients

[재료]

[육수]

물
4머그컵 구매
국멸치
구매
다시마
구매

[양념]

고추장
1/2큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
생강가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 병어 손질법

▶ 병어 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

병어 고르는법 병어는 표면이 매끄럽고 비늘이 고르게 붙어 있고, 눌렀을때 탱탱한 느낌이 나는 것이 신선하답니다.

감자는 두툼하고 납작하게 썰고 양파는 2등분후 굵게 채를 썰고, 청홍고추는 어슷 썰어 줍니다.

병어를 칼등으로 비닐을 제거하고, 꼬리와 지느러미를 잘라 줍니다. 병어의 내장을 제거한 후 3곳 정도로 칼집을 내어 줍니다. 한창 제철이라 알도 꽉 찬 #병어조림 되겠네요~

물 4머그컵에 다시마와 국멸치를 넣고 팔팔 끓으면 중불로 줄여 약 10분 정도 끓여 준 후 건더기를 건져 줍니다.

분량의 양념 재료를 모두 넣고 썰어 놓은 감자와 병어, 통마늘을 넣고 센불에서 끓이다가 중불로 줄여 졸여 주면서 중간에 생기는 거품은 걷어 줍니다. 양념장을 미리 만들어 육수에 섞어 주면 됩니다.

감자가 어느정도 익어가면 썰은 양파를 넣고 고춧가루 1큰술을 흩뿌리듯 위로 뿌려 주어 졸여 줍니다. 거의 다 좋여지면 청홍고추와 대파를 넣어 주면 되는
#생선조림만드는법 이랍니다.

병어조림 관련 상품

등록일 : 2018-06-30 수정일 : 2024-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

뤼오넬멧쉬 2023-12-26 21:16:09

맛있게 잘 해먹었습니다. 저는 간이 강한걸 좋아해서 조미료와 설탕 소금을 아주 조금 더 첨가하였습니다.

애플민트 ㅎ 2018-08-28 20:04:55

맛있게 잘 먹었어요. 비린내 없애려고 참기름넣었는데 안 넣어도 비리지 않네요.^^

졸혼남 2018-10-07 16:23:00

맛나게해먹었습니다.

댓글 1

#병어조림 #병어조림만드는법 #생선조림

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(120)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(244)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(52)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(59)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,335)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(106)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.