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저녁노을

생애 최고의 날! 온가족이 축하해 준 남편의 생일

온 가족이 축하한 남편의 생일상차림 오늘은 남편의 생일입니다. 주말에는 물 좋은 산청 펜션에서 형제들이 모여 이번 지방선거 도의원에 당선된 남편 생일을 축하해 주었습니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 맛살전
맛살은 절반으로 잘라 이쑤시개로 하트 모양을 만들어준다. 계란은 소금을 넣고 풀어준 후 밀가루를 입혀준다. 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇하게 구워주면 완성된다.
2. 깻잎전
프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇하게 구워주면 완성된다.
3. 호박전
호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금을 뿌려준다. 밀가루 - 계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.
4. 오징어포 무침
오징어포는 물에 씻어 물기를 꾹 짠다. 고추장, 맛술, 물, 꿀을 넣고 끓여준 후 씻어둔 오징어포, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.
5. 멸치 꽈리고추볶음
꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 콩기름, 소금을 넣고 따로 볶아둔다. 멸치는 먼저 볶아 비린 맛을 날린 후 콩기름을 두르고 볶아준다. 따로 볶아둔 꽈리고추를 넣고 마지막에 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
6. 도라지볶음
삶아 낸 도라지에 멸치 액젓을 넣고 조물조물 무쳐준다. 육수, 마늘을 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
7. 고사리볶음
고사리는 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓으로 조물조물 무쳐준다. 육수, 마늘을 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
8. 취나물 볶음
삶아낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 액젓으로 무쳐준다. 육수, 마늘을 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
9. 잡채
각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 돼지고기는 간장 2숟가락, 후추, 참기름으로 간한다. 먼저 돼지고기, 표고버섯을 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣고 소금으로 간을 한다. 당면은 삶아낸 후 간장, 콩기름을 넣고 볶아준다. 볶아둔 재료, 부추를 넣고 마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
10. 콩나물, 시금치나물
삶아낸 시금치와 콩나물은 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
11. 생선구이
준비해 간 생선은 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.
12. 소고기 미역국
불린 미역, 쇠고기, 참기름, 표고버섯을 넣고 볶아준다. 끓인 물을 부어준다(끓은 물을 쇠고기가 연해집니다.) 멸치 액젓으로 간하고 모자라면 소금으로 완성한다.

등록일 : 2018-06-28 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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