오이지 비빔국수 레시피

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시크제이맘

오이지 비빔국수 레시피

오이지비빔국수

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
1개 구매
양파
1/4개 구매
소면
2인분 구매

[양념장]

간장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
식초
2스푼 구매
올리고 당
3스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이 1개를 모양을 살려 동글동글하게 송송 썰어 준비하고
양파 1/4개를 채 썰어 주세요.

찬물에 1~2번 씻어주고
잠시 담가놓고

최대한 물기를 꽉 짜 주고
채 썰어 놓은 양파도 함께 넣어주세요.
오이지의 수분을 최대한 꼭 짜주면 꼬들꼬들한 아삭한 식감으로 맛있어요

양념재료인 간장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 0.5, 식초 2, 올리고 당 3,
설탕 0.5, 참기름 1, 통깨 0.5를 넣고 조물조물 무쳐 양념해 놓아요.

냄비에 물을 올리고 끓기 시작하면

소면 2인분을 넣고 소면이 우르르 끓어오르면

찬물 1컵을 3번에 나눠 부어가며
국수 면을 삶아 줍니다.

삶은 소면은 찬물에 씻어 물기를 탈탈 털어 준비합니다.

미리 만들어 놓은 양념장에 삶은 소면을 넣고
고루 무쳐 주세요.

오이지 비빔국수 완성 ^^

오이지비빔국수 관련 상품

등록일 : 2018-06-21 수정일 : 2018-06-21

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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