햇감자로 하니 더 맛나네요~ 참치 감자조림

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배고픈엄마

햇감자로 하니 더 맛나네요~ 참치 감자조림

햇감자가 나오니 감자 가격이 많이 내렸습니다. 햇감자로 제일 먼저 조림반찬을 했지요. 참치를 넣고 했더니 더 맛있는것 같습니다. 감자도 먹고 참치도 먹고 양념이 밴 참치는 밥에 쓱~ 비벼 먹고 비벼진 밥 상추에 싸먹다 보면 참치 감자조림 한가지로도 반 한공이 거뜬하게 먹는답니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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중간크기 감자 3개를 껍질 벗겨 길이로 갈게 자른 후 1~1.5cm 뚜께로 썰어 물에 담궈 줍니다.

달군 팬에 다진마늘 1큰술, 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 참치캔 기름으로 볶아 줍니다.

그리고 물에 씻어 물기를 뺀 감자를 넣고 볶아 줍니다.

감자 겉면이 투명해지면 150g 참치캔의 참치살을 넣고 고추가루 2큰술을 넣고 한번 고루게 볶아 준 후....

다시마 멸치육수 2컵에 국간장 2+1/2큰술을 넣고 섞어 붓고 끓여 줍니다.

센불에서 전체적으로 한번 끓으면 불을 줄여 저어주면서 졸여 줍니다. 국물이 자박하니 줄어 들면 참기름 1큰술을 넣어 줍니다.

그리고 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 마무리 해줍니다.

참치감자조림 관련 상품

등록일 : 2018-06-19 수정일 : 2018-06-20

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배고픈엄마

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