여름반찬 오이고추 소박이

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노루네

여름반찬 오이고추 소박이

여름 대표적인 고추로 무우와 부추로 속을 넣어 시원하고 깔끔한 오이고추 소박이를 담았어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이고추
18개 구매
무우채
1공기 구매
부추
1/2공기 구매
양파
1개 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
생강
1/2스푼 구매
고춧가루
3큰술 구매
새우젓
2스푼 구매
멸치액젓
1큰술 구매
밀가루풀
3스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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▶ 양파 보관법

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조리순서Steps

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아삭한 식감의 오이고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어 한쪽면만 길게 칼집을 넣고 고추씨는 빼지 않고 준비해주세요 ~양파와 부추는 2~3센치 길이로 썰고 무우는 곱게 째썰어 줍니다

채썬 무우 양파 멸치액젓 새우젓 다진마늘 생강 고춧가루 분량데로 넣고

고춧물이 베이게 1차로 먼저 버무려 줍니다

부추도 넣어 가볍게 버무립니다 처음부터 부추를 넣고 무우와 같이 버무리면 부추가 치이게 됩니다

밀가루풀 3스픈 넣어 양념이 고루 섞이게 버무립니다

오이고추의 칼집낸 부분을 벌려 김치의 소를 넣어주세요

오이고추 소박이는 아삭거리는 식감과 바로 먹을 수 있답니다

: 오이고추대신 풋고추나 청양고추를 이용하셔도 맛나게 드실 수 있어요

오이고추소박이 관련 상품

등록일 : 2018-06-18 수정일 : 2018-06-19

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