Name: 탄탄면, 땅콩버터로 맛을 낸 면요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사골국물 750ml; 다진 돼지고기 90g; 숙주 80g; 칼국수면 2인분; 썰은 표고버섯 2개; 삶은 달걀 1개; 땅콩 분태 1.5T; 썰은 흰대파 2T; 부순 베트남고추 약간 (or 건홍고추); 간장 1T; 두반장 1/2T; 맛술 1T; 다진 마늘 1/2T; 다진 생강 1t; 고추기름 1T; 썰은 흰대파 1T; 땅콩버터 2T; 두반장 1.3T; 간장 1T; 굴소스 4/5T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,767

가루씨

탄탄면, 땅콩버터로 맛을 낸 면요리

사골국물을 사용해 진득하고 고소한 맛의 국물. 거기에 매콤칼칼한 돼지고기볶음. 아삭한 숙주. 고소한 땅콩분태. 다양한 재료들이 먹는 재미가 한층 더 높여주네요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기볶음 소스]

[국물 소스]

땅콩버터
2T 구매
두반장
1.3T 구매
간장
1T 구매
굴소스
4/5T 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 고기볶음부터 만들어볼까요. 프라이팬에 고추기름, 다진 마늘 & 생강, 썰은 흰 대파 1T을 넣고 중불에서 1분 30초 볶아주세요.

그리고 다진 돼지고기, 두반장, 간장, 맛술을 넣고 수분기가 날아갈 때까지 (대략 5~6분) 볶아주세요.

완성된 볶음을 그릇에 담아, 차갑게 식혀주면 된답니다.

칼국수면은 삶기 전에 면을 찬물에 살짝 담갔다가 바로 빼낸 다음,

전분기가 날아가~ 쫄깃쫄깃한 식감이 나온답니다.

펄펄 끓는 물에 넣고 중불에서 4~5분 삶아주세요.

그리고 삶은 칼국수 면은 찬물에 살짝 헹궈주면 된답니다.

칼국수면을 삶을 때는. 국물 육수와 동시에 시작해주는 게 좋답니다.

냄비에 사골국물, 썰은 표고버섯, 국물 소스 재료들을 넣고 중불에서 끓여주세요.

사골국물이 진할수록 국물이 맛있더라고요!!
그러니 사골육수만 끓여서~ 농도를 더 진하게 만드면 더 맛있게 즐길 수 있답니다.

그리고 부글부글 끓어오르면, 삶아놓은 칼국수면을 넣고 30초만 더 끓여주세요.

끓여놓은 걸 그릇에 담고, 그 위로 숙주, 삶은 달걀, 땅콩 분태, 흰대파, 베트남 고추, 돼지고기볶음을 올려주면 끝.

혹시, 국물이 좀 싱거우면 굴소스를 살짝만 더 추가해주세요.

: T = 15cc, t = 5cc 기준.

탄탄면 관련 상품

등록일 : 2018-06-17 수정일 : 2019-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 3

KIM DAN-AE 2020-10-14 16:24:19

땅콩버터 대신 땅콩소스를 써서그런지 탄탄멘 맛은 안났어요ㅜㅜ

체리뽀짝 2020-04-14 14:29:14

만드는 방법은 어렵지만 맛있어요

발자국 2022-02-20 18:40:11

손은 바빴지만 정말 맛있어요

#탄탄면 #면요리

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(403)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(80)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(75)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(771)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(495)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(83)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(256)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)