배추찜 알록달록 예쁜 비주얼 배추요리

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바겨사

배추찜 알록달록 예쁜 비주얼 배추요리

어제 샤브샤브를 해 먹느라고 (사진을 안 찍어서 포스팅은 없어요) 배추를 사 왔는데 절반이 남았어요. 이걸로 뭘 해야 할까 생각해보니 전에 루비님 포스팅에서 봤던 이연복 배추찜이 생각나더라고요. 집에 있는 재료들 생각을 해보니 다 있고 그래서 만들어봤답니다. 루비님 포스팅을 읽고 만들었는데 살짝 달라요. 소스는 입맛에 따라서 식초 양은 조절하라고 하셔서 줄였고 다하고 나서 보니 파프리카와 피망은 나중에 뿌리셨는데 저는 양념소스에 섞어버렸더라고요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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배추 1/2는 어제 먹었기에 반 통으로 배추찜을 해봤답니다. 반 통을 다시 절반으로 잘라서 물에 깨끗하게 씻어냈어요.

찜통에 배추를 넣고 15분간 쪄줍니다. 배추가 쪄지는 동안 양념장을 만들어주세요.

파프리카 빨강 1/2, 노랑 1/2, 피망 1/2, 청양고추 1, 쪽파 3 잘게 잘라서 준비합니다.

간장 3, 물 60㎖, 굴소스 0.5, 설탕 1, 식초 70㎖, 다진마늘 1, 고추기름 3 양념소스를 만들고 썰어둔 재료를 모두 넣고 섞어주었어요. 굴소스 병을 세워서 털었더니 겨우 조만큼 나왔어요. 어제 사 왔어야 했는데... 그러한 이유로 간장을 1T를 더 넣어봤어요.

양념소스 만들고 나니 15분이 지나서 찜통을 열어보니 배추가 잘 익었네요.

접시에 담고 양념소스를 넉넉하게 부어줬어요. 알록달록 너무 예쁜 배추찜이 완성되었답니다.

배추찜 관련 상품

등록일 : 2018-06-12 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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