Name: 전복어묵볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 3마리 200g; 어묵 1봉지; 양파 1/2개; 양배추 1/5통; 간장 3T; 다진마늘 1T; 식용유 3T; 설탕 1T; 굵은소금 2T (전복세척용)

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1,548

Inhoe Jeong

전복어묵볶음

전복을 아이들 반찬으로 어떻게하면 좋을까 고민하다가 만들어봤어요 전복키우는 어가라서 감자는 못사도 전복은 있네요ㅜㅜ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복 3마리
200g 구매
어묵
1봉지 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1/5통 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

전복을 솔이나 칫솔등으로 흐르는 물에 닦고 돈가스칼이나 수저등으로 내장과 살을 분리합니다(고무장갑끼세요)

분리된 전복살을 굵은소금으로 문지르고 흐르는물어 씻어냅니다

전복살은 썰어주고 양배추와 양파도 편한크기로 썰어줍니다

후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어줍니다
(기름은 참기름이나 들기름도 괜찮은데 전복은 참기름이 더 잘어울려요)

손질된 전복살을 넣고 볶아줍니다 (이렇게만 먹어도 맛잇어요)

전복이 살짝 볶아지면 어묵을 넣어줍니다.
(어묵모양은 취향껏. 저희집애들은 동그란어묵만 먹어서요)

살짝 볶아진 느낌만 내고 야채도 넣어줍니다.
아삭한 식감이 좋으면 야채는 살짝만 볶아도 좋아요(그럴려면 어묵을 좀 더 볶은 후에 야채를 넣으세요)
사실. 재료 한번에 넣어도 되요

간장 설탕은 입맛에 맞게 조절해서 넣으세요.

그릇에 담으면 완성입니다
(두곳에 나눠서 담았더니 양이 적게 나왔네요)

: 비릿할것같으면 소주나 후추를 어묵 볶을때 넣어주세요
다진마늘이 없을땐 편마늘도 좋아요
매운고추를 마지막에 넣어줘도 맛있어요
전복손질법은 동영상으로 찍어뒀는데
여긴 동영상올리는걸 모르겠어서(없나?)
필요하시면 유트v에 올려드립니다, ~

전복어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-07 수정일 : 2018-06-08

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#전복 #어묵 #밑반찬 #술안주 #어린이반찬 #건강식 #초간단

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