육우로 만드는 소고기주먹밥(소고기말이 주먹밥으로 만들어봤어요.)

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딸기망고chsiiii

육우로 만드는 소고기주먹밥(소고기말이 주먹밥으로 만들어봤어요.)

우리 육우로 만드는 소고기주먹밥인데요. 특별하게 주먹밥을 육우로 말아 구워주었어요. 담백한 야채주먹밥과 단짠단짠 양념을 한 육우와 너무 잘 어울려요. 밥과 반찬을 같이 먹는 느낌이라 도시락으로도 좋고요. 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 간단한 육우 소고기주먹밥이랍니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

육우 불고깃감
200g 구매
밥
1공기 구매
양파
1/4개 구매
청피망
1/4개 구매
빨간 파프리카
1/4개 구매
소금
2꼬집 구매
후춧가루
톡톡 구매

[육우 양념 재료]

설탕
1.5큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비

- 육우는 키친타올로 꼭꼭 눌러 핏물을 빼서 준비해요.

- 핏물 제거한 육우 양념재료에 넣어 버무려 놓기

- 양파, 청피망, 빨간 파프리카 잘게 다지기
Tip. 다졌을 때 재료들이 같은 양이면 돼요. 굵게 다지면 주먹밥 만들었을 때 채소들이 튀어 나오니 잘게 다져줘요.

- 팬에 기름 반큰술 두른 후 다진 채소 넣어 센불에서 볶기

- 양파가 투명해지면 밥과 소금, 후춧가루 넣어 불끄고 섞어주기

- 밥이 고르게 섞이고 맛을 본 후 싱거우면 소금 추가하기

- 바로 작업하면 뜨거우니 한김 식힌 후 같은 크기가 될 수 있게 한큰술씩 타원형으로 뭉쳐주기

- 양념해놓은 육우 주먹밥이 안보이도록 말아주기
Tip. 육우가 두껍게 감싸면 속까지 익지 않으니 두겹만 돌려주면 돼요.

- 저는 9개 정도 나왔네요.

- 말아준 육우 소고기주먹밥 프라이팬에 속까지 익을 수 있게 약불에서 구워주기

- 고르게 익게 돌려주면서 익히기

도시락에 이쁘게 담으면 육우로 만든 소고기주먹밥 완성~!

: 1. 제가 사용한 육우 불고깃감은 두께가 얇아서 여려겹을 쌓거나 틈이 생길 수 있어요. 샤브샤브용으로 준비하면 한장씩 펴져 작업을 쉽게 할 수 있으니 참고해주세요.
2. 빨간 파프리카 대신 당근도 좋아요.
3. 먹기 좋게 반씩 잘라서 담아도 이쁘고 좋아요.

소고기주먹밥 관련 상품

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-31

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 1

햄토리 2023-06-01 09:26:05

맛있어요~^^ 찹쌀가루 없어서 그냥 했는데 괜찮네요~ 소풍갈땐 잘 해줘야겠죠?ㅎ

댓글 2

#주먹밥 #소고기주먹밥 #소고기말이주먹밥 #소고기주먹밥말이 #도시락 #육우 #소고기 #소풍도시락 #도시락메뉴 #주말메뉴

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