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우리육우 초밥

날씨도 좋은데 육우초밥 싸들고 나들이는 어떠세요?~~
한끼식사를 든든하고 맛있게 먹는건 어떨까요? ^^
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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소고기는 키친타올에 핏물을 제거한 뒤
소금, 후추로 밑간해주세요~

불고기용 대신 차돌박이, 등심, 안심등등으로 대체 가능합니다.

양파는 채썰고, 매운맛을 빼기 위해 찬물에 담궈 둡니다.
와사비 가루 1T, 물1T를 동량으로 넣어 와사비를 만들어 줍니다.
실파는 고명으로 올릴꺼라 송송송 썰어 준비 하였습니다.
데리야끼 소스를 만들기 위해 다시물을 먼저 만들어 볼까요?
다시마는 찬물에서 부터 넣고 물이 끓어 오르기전에 빼주세요 안그러면 다시마 비린내가 날수도 있습니다.
데리야끼 소스를 만들어 주세요~
소스를 뿌려서 드실꺼라면 물전분을 넣어 농도를 맞춰주세요.

시중에 파는 데리야끼 소스도 가능!

처음양보다 반이 줄었다면 완성입니다^^
체에 걸러서 사용하세요
단촛물을 만들어줍니다~
설탕이 녹으면 완성!
단촛물을 밥에다 넣고 주걱으로 섞어주세요.
오래 섞으면 밥이 질어집니다.
핏물제거한 소고기는 후라이팬에 구워주세요~
데리야끼 소스 1T를 뿌려서 먹으니 간이 딱맞네요~
밥을 모양잡아 와사비를 취향에 맞게 올려주세요~
그위에 구운 소고기와 양파, 실파를 얻으면 완성~
정말 맛있습니다 ㅜㅜ
팁-주의사항
1. 소고기를 굽고나서 토치나, 석쇠로 센불에 살짝 구워주면 불향이 나서 더 맛있게 드실수 있습니다.
2. 싱겁다면 데리야끼 소스를 뿌려서 드세요~

등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2024-03-03

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#우리육우#육우초밥#초밥#소고기초밥#소고기#육우#스피드#불고기
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