육우연근솥밥

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아담여인

육우연근솥밥

고마운 분들께 대접해드리고 싶은 한 끼

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2인분 구매
소고기
200g 구매
연근
100g 구매
식초
1작은술 구매
쌀뜨물
2컵 구매

[고기밑간]

간장
3큰술 구매
갈은 양파
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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솥밥을 만들기위해 쌀 2인분은 미리 깨끗이 씻어 30분여정도 불려줍니다.

연근이 좀 작다면 원형 모양을 그대로 살려서 얇게 슬라이스하고 크다면 원형으로 슬라이스한 후 1/2등분해줍니다.

연근은 식촛물에 담궈 잡내를 없애줍니다.

불고깃감은 듬성듬성 썰어주었어요~

소고기를 분량의 밑간 재료를 준비해서 20여분정도 재워줍니다.

기름 두르지않은 팬에 재운 소고기를 넣고 센불에서 달달 볶아줍니다.

한창 볶다보면 물기가 넉넉하게 생기는데.. 사진속 물기가 자박해질정도로 볶아줍니다.

가마솥에 불려둔 쌀을 담고 쌀과 동량의 쌀뜨물도 부어줍니다.

연근과 볶은 소고기를 층층이 올려줍니다.

뚜껑을 덮어 강불 10분 - 중불 10분 - 약불 10분으로 불조절을 해가며 밥을 지어준 후 5분여정도 뜸을 들여줍니다.

소고기연근솥밥 관련 상품

등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-25

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http://blog.naver.com/hshinae

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#소고기연근솥밥 #육우요리 #육우연근솥밥 #도시락

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