Name: 제철 마늘쫑 간장장아찌 만들기,
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 1.2kg; 간장 600cc; 집간장 300cc; 물 1100cc; 매실액기스 300cc

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v미단v

제철 마늘쫑 간장장아찌 만들기,

제철맞은 마늘쫑 장아찌 담아봤어요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1.2kg

[간장물]

간장
600cc
집간장
300cc
물
1100cc
매실액기스
300cc

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

마늘쫑은 깨끗하게 씻어서 물기를 빼줍니다~

적당하게 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~~

자른 마늘쫑을 유리병에 꾹꾹 눌러서 담아주고,

분량대로 간장물을 팔팔 끓이고

간장의 간이 집집마다 다르므로 간장의 양은 조절해주세요~~신맛 단맛도 개인취향에 따라 조절하세요~

마늘쫑위에 뜨거울때 부어주세요~~
간장물이 살짝 모자란듯 해도 숨이 죽으면 딱 맞아요~~
꾹꾹 눌러주시고 식으면 냉장고에 보관,

3일 후에 간장물 끓여서 식힌뒤 부어주세요~~

: 간장물이 짜지 않기 때문에 냉장보관해주세요,
두번째 간장물은 끓여서 식혀서 넣어 주세요,

등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-24

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레시피 작성자About the writer

v미단v

http://blog.naver.com/ranyzz

#마늘쫑장아찌 #마늘쫑요리 #마늘쫑간장장아찌 #간장장아찌

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