다해요 나래 엄마표♥된장연포탕

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다해요 나래 엄마표♥된장연포탕

목포 큰손! 나래맘의 소문난 거시기~
목포의 시원한 맛! 된장연포탕♥

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2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

낙지
1마리 구매
생새우
3마리 구매
해감된 바지락
10개 구매
무
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
10cm 구매
미나리
1줌 구매
양파
1/4개 구매
물
3+2/3종이컵 구매

[양념재료]

된장
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
다진생강
1/2숟가락 구매
소주
2숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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무는 나박썰고 양파는 채썰고 미나리는 한입 크기로 썰고 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썰어 준비한다.

해감된 바지락은 씻어주고 새우와 낙지는 손질해 준비한다.

낙지 손질법 레시피

냄비에 물을 붓고 무를 넣은 후 된장을 체에 풀어준 뒤 바지락, 새우를 넣는다.

물이 끓으면 다진 마늘, 다진 생강, 소주, 소금, 후추를 넣는다.

- 중간마다 국물 위에 뜨는 거품은 걷어내주세요.

바지락이 입을 벌리면 낙지, 양파를 넣고 미나리, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣어 완성한다.

- 낙지를 오래 익히면 질겨져요.

된장연포탕 관련 상품

등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

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댓글 2

#된장연포탕 #연포탕 #TV요리 #박나래 #다해요

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