냉파스타(불지 않아 소풍 도시락 메뉴로 제격!!)

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딸기망고chsiiii

냉파스타(불지 않아 소풍 도시락 메뉴로 제격!!)

집에 있는 토마토로 소스를 만들고 날이 더워지니 차가운 파스타를 만들어봤어요. 불지 않아 소풍 도시락 메뉴로도 좋고요. 집에 먹을 땐 콥샐러드처럼 이쁘게 담아보고 도시락엔 소스까지 섞어 담아주면 돼요. 냉장고에 넣어두고 시원하게 먹는 냉파스타네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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재료준비

- 분량 외 끓는 물 1리터에 소금과 오일 한큰술씩 넣은 후 파스타면 삶기

- 끓는 물에 10분 삶은 후 흐르는 찬물에 헹구기
- 헹군 파스타면에 올리브유나 오일 종류 상관없이 5바퀴 두른 후 버무려 놓기
Tip. 오일에 버무려 놓으면 불지 않고 서로 붙지 않아요.

-토마토 열십자 칼집 낸 후 끓는 물에 데치기

- 껍질이 말리거나 들뜨는 게 보이면 꺼내 껍질 벗기기

- 토마토 잘게 다지거나 작게 큐브 모양 썰기
- 피망, 파프리카 엄지손톱 크기로 썰기
- 링 모양 올리브는 그냥 사용하고 씨가 있는 올리브는 씨 제거 후 작게 썰어주기

- 오일 조금 두른 팬에 다진 마늘 볶기
- 노릇해지면 잘게 썬 토마토, 케찹 넣어 볶아주기
Tip. 이때 스파게티 시즈닝이 있으면
반 큰술 정도 넣어주고 없으면 생략해주세요. 재료에 표시하지 않았어요.

- 시판용 토마토소스의 농도가 되면 신맛은 설탕
Tip. 토마토 맛에 따라 설탕양이 달라지니 입맛게 맞춰보세요.

짠맛은 소금으로 넣어 간 맞추기
Tip. 부족할 경유 소금을 추가해주세요.

콥샐러드 처럼 면을 아래깔고 위에 색별로 준비한 재료 나란히 올려주거나 소스 넣어 버무려 주면 냉파스타 완성~!

: 1. 푸실리가 제일 어울리지만 저는 없어서 두 가지 숏파스타를 사용했어요. 상황에 맞게 준비해보세요.
2. 생토마토 대신 시판용 토마토소스를 사용해도 돼요. 그럼 더욱 과정이 간편하겠죠??^^
3. 재료에 따라 데친 소시지나 새우를 넣어도 좋고 기름 뺸 통조림 참치를 넣어도 훌륭해요.

냉파스타 관련 상품

등록일 : 2018-05-09 수정일 : 2018-05-10

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#냉파스타 #차가운파스타 #콜드파스타 #토마토소스파스타 #파스타샐러드 #도시락 #소풍도시락 #도시락메뉴 #주말메뉴 #나들이도시락

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