Name: 백종원 두부조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 양파 1/4개; 부추 ( 대파 ) 약간; 고춧가루 2큰술; 새우젓 1큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 간장 2큰술; 들기름 1큰술; 설탕 1/2큰술; 쌀뜨물(물)

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25,890

스카이윤

백종원 두부조림 만들기

한동안 부침으로만 해주었더니
남편이 조림은 오랜만이라며
넌지시 만들어 달라는 힌트를 주네요
그러고 보니 조림 좋아하는 남편인데..
저녁밥상에 올려주고 서 다음날에도
또 만들어 주었답니다
두부조림은 정말 질리지가 않네요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/4개 구매
부추 ( 대파 )
약간 구매

[조림양념]

고춧가루
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
쌀뜨물(물)
구매

노하우

조리순서Steps

적당한 크기로 자른 두부는
키친 페이퍼로 수분을 제거해
달군 팬에 한번 튀기듯 구워줍니다
그냥 조리는 거보다 훨씬 식감도
좋고 고소함이 느껴져 맛있는 두부조림이
만들어지는듯해요

앞뒤로 노릇노릇~~
이대로 양념장을 올려주어도 맛있지만
남편이 좋아하는 조림... 시간이
조금 더 걸리지만 그만큼 맛있는
두부요리이기도 해요

남은 기름은 제거해주고
분량의 양념과 양파를 올려
쌀뜨물을 1컵 정도 자작하게 부어
조려주기 시작해요
끓기 시작하면 중약 불로 줄여
좋아하는 만큼 조려주심 되는 거죠
양념은 따로 만들어도 좋고요
매콤한걸 좋아하는 식구들 입맛에
고춧가루는 넉넉하게~
위아래 국물을 얹어가며 간이 잘
배이게 졸여지면 백종원 두부조림
완성이에요

남편도 오랜만이라며 맛있게
드셔주시니 뿌듯
참치를 넣어 주어도 좋고요
마침 파가 다 떨어져 부추를 다져
올려주었더니 먹음직~
보기에도 밥 한 그릇은 뚝딱 비워버릴 두부조림 비주얼... bb..!!

다음날 국물이 조금 자작하게
만들어서 올렸더니 꿀맛이었어요
남편은 다 맛있다는데
저는 어제 먹었던
두부조림이 자꾸 생각나더라는~
국민반찬 두부조림 실패 없는
백종원 레시피로 맛있게 만들어드세요

두부조림 관련 상품

등록일 : 2018-05-02 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

스카이윤

http://blog.naver.com/skydownyun

포토 리뷰 2

요리 후기 5

헤롱맘 2018-05-20 20:36:02

새우젓을 뺐어도 넘나 맛있어요. 울 남편 양념 아깝다고 밥까지 비벼먹었네요. 사진을 못 찍어 아쉬웠어요. 간단한 메뉴로 칭찬받았어요.

의무감 2018-07-20 09:39:24

레시피대로했더니너무짜서물을더부어서두부찌게로해서먹었어요.

슝슝012345 2018-05-15 12:23:31

쌀뜬물이랑 부추가없었는데 그래도맛있게먹었어요~~

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