밑반찬으로 좋은 고추장 감자조림

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메이플대니얼

밑반찬으로 좋은 고추장 감자조림

포슬포슬 설컹거리는
독특하면서 부드러운 식감때문에
반찬이나 국, 탕 요리 등에
꽤 자주 활용하게 되는
식재료가 바로 감자인데요.

오늘은 밑반찬으로 만들면
밥도둑 반찬이 따로 없는
맛깔스러운 감자조림 황금레시피로
여러분과 함께 해 보려고 합니다.
고추장 양념으로 간을 하고
소고기를 넣어 더욱 맛이 깊고
입맛을 돋우는 반찬이랍니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
500g 구매
살치살
150g 구매
쪽파
1/2뿌리 구매
참깨
1t 구매
물
350ml 구매
참기름
1/2T 구매
다시마 4x4cm
2조각 구매

[양념장만들기]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 감자는 껍질을 벗기고
1~1.5cm 두께로 잘라
80%정도 잠기게 물을 350mL 넣어줄게요.
감자의 면적이 너무 크다면
세로 방향으로 2등분 해 주신 다음
잘라서 사용해 주시고
그렇지 않다면 그냥 잘라주셔도 괜찮아요.
그리고 쪽파는 0.7cm 간격으로
송송썰어 고명으로 준비 해 둘게요.

그리고 다시마와 양념장을 넣고
강불에서 조리를 시작 해 주세요.
[양념장은 재료란을 참고해 주세요!]

한소끔 끓어 오르면,
불을 중불로 낮추어 주시고
나무스푼이나 실리콘주걱으로
가볍게 저어주신 다음에
떠오른 불순물을 걷어 내 주세요.
그리고 뚜껑을 덮어 주시고
5분정도 조리 해 주세요.

이제 소고기 살치살을 넣고
가볍게 한번 섞어 주신 다음
다시 뚜껑을 덮어 8분 조리 해 주세요.

이제 마지막으로 참기름과
송송 썬 쪽파, 참깨를 올려
마무리 해 주시면
먹음직한 고추장감자조림 완성이에요!
오늘은 먹음직한 밑반찬으로 좋은
고추장 감자조림 황금레시피로
여러분과 함께 했습니다.
고기를 조금 넣었더니
심심 할 수 있는 감자조림이
더욱 맛깔스럽게 완성되었죠?
구하기 쉽고 부담없는 식재료지만
우리에게 참 친숙한 맛이라
언제 먹어도 어색하지 않더라구요.
부담없이 한 번 준비 해 보시면 어떨까요?
오늘도 맛있게 즐기세요 :)

: 1) 감자가 깨질 수 있으니 나무스푼이나 실리콘으로 된 주걱을 사용해 저어주세요.
2) 불을 너무 세게 하시면 냄비 바닥이 눌어 붙을 수 있어요.

고추장감자조림 관련 상품

등록일 : 2018-05-01 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

sns

요리 후기 1

떡볶이 왈 2021-11-11 23:44:13

감자조림 먹고싶을때마다 잘보고있습니다 감사합니다

댓글 0

#밑반찬 #감자조림 #고추장감자조림 #감자요리

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