파김치 만들기

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하심이네그림

파김치 만들기

맛난 파김치
아이들은 푸른부분만
이 요리 저를 위한요리 네요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1단 구매

[육수물]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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육수 물을 붓고

멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘,설탕을 넣고 양념을 만들어 준다.

깨끗이 씻어 물기를 뺀 쪽파를
만들어둔 양념에 잘 무쳐준다.

파를 흰뿌리 쪽으로 정리해
김치통에 담는다

남은 양념을 뿌리쪽으로 얹어준다.

: 실온에 반나절 정도 두었다
냉장 보관하시면 파김치가 더 맛이 좋아요.
너무 익어 버리면 파김치는 맛이 없더라고요. 전
파 흰부분이 너무 굵으면 매울수 있으니 칼로 흰부분을 반을 잘라 3시간 정도 물에 담가 두셨다. 사용하시면 된답니다
(간은 양념장 만들어 드셔 보시고 부족한거 보충)

파김치 관련 상품

등록일 : 2018-04-17 수정일 : 2018-04-18

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레시피 작성자About the writer

하심이네그림

어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

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#파김치담그기 #파김치 #만들기

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