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저녁노을

상차림이 쉬워지는 우리 집 밑반찬

다람쥐 쳇바퀴 돌 듯 늘 바쁘게 움직여야 하는 워킹 맘, 자주 먹고 친숙한 식재료로 만들어 두면 상차림이 쉬어지는 우리 집 밑반찬입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 머위나물
머위는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
2. 시금치나물
손질한 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

시금치 손질법 레시피

3. 콩나물
콩나물은 손질하여 끓는 물에 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐낸다.

콩나물 손질법 레시피

4. 새송이버섯볶음
새송이버섯, 당근, 풋고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 육수와 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
5. 쥐포무침
쥐포는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 고추장, 육수, 꿀을 넣고 끓여 식혀둔다. 양념장에 쥐포를 먼저 무쳐준 후 마지막에 깨소금, 참기름, 마요네즈를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

등록일 : 2018-04-11 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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