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윤씨네삼남매1

얼큰한 순두부찌개..

먹다 남은 다짐육이 있어서 순두부만 사다 끓였는데 뜨끈하니 맛있네요^^
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
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뚝배기에 들기름 2큰술 둘러주고 다진파와, 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
불은 중불로 해주세요~

식용유 대신 들기름으로 하면 훨씬 고소해요~

파기름이 나오면 다짐육을 넣고 볶아주다가 고기가 익으면 고춧가루를 넣고 또 볶아줍니다.
고기도 익고 고춧가루가 골고루 섞였으면 바지락을 넣고 또 볶아줍니다.

피바지락 넣어도 되고 바지락살만 넣어도 맛있어요~

바지락이 슬슬 입 벌리면 물을 뚝배기에 반만 부어줍니다.
그런다음 순두부 한봉지를 넣어준다음 숟가락으루 뚝뚝 잘라주세요~

순두부를 넣어야 해서 물을 가득 넣으면 넘쳐요~

간은 참치액 2큰술 넣고 소금으로 간을 해줍니다.

다시다를 살짝 넣어주어도 괜찮아요~

간이 됐다면 홍고추와 대파 조금을 고명으로 올려주고 계란 하나 깨서 넣고 익을때까지 약불로 끓여주면 순두부찌개 완성입니다.

계란을 넣고 저어주면 순두부찌개가 지저분해져요~

팁-주의사항
들기름 대신 참기름으로 볶아주어도 좋아요~

등록일 : 2018-04-09 수정일 : 2018-04-09

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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요리 후기 2

YOONMISEON 2018-05-01 00:57:14

맛있네요^^ 전 좀 짠듯해서~~나중에 물을 살짝 더 넣있어요... 

쉐프의 한마디2018-05-01 09:37:14

아..그러셨군요~ㅜ 그래도 맛나게 드셨다니 다행입니다^^ 오늘도 즐거운 하루 보내세요^^*

여대구 2018-04-11 13:17:18

감사합니다 맛있네요. 

쉐프의 한마디2018-04-11 16:38:59

맛있게 잘 드셨다니 다행입니다^^ 좋은 하루 보내세요^^

댓글 0
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