노버터 파운드 케이크 만들기

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초록바람N

노버터 파운드 케이크 만들기

바닐라 익스트랙을 넣은 기본 노버터 파운드 케이크에요. 노버터로 쉽게 만들수 있고 식감이 단단한 카스테라 느낌이라 우유와 잘 어울립니다.
맛있는 노버터 파운드 케이크~! 만들어요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

18 * 8.5* 6 cm 혹은 16 * 6 *7cm 한개분
구매
노른자
2개 구매
꿀
10g 구매
설탕
50g 구매
오일
60g 구매
요거트
30g 구매
바닐라 익스트랙
1ts 구매
박력분
120g 구매
흰자
2개 구매
설탕
30g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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볼에 노른자를 풀고 설탕과 꿀을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 손 거품기로 아이보리색이 날 정도까지 잘 섞어주심 됩니다. 거품을 낼 필요는 없구요. 여기에 요거트와 바닐라 익스트랙을 섞은것을 넣고 거품기로 잘 섞은 후, 오일을 넣고 잘 섞어주세요.

머랭을 올려주세요. 흰자를 바닥이 보이지 않을정도로 핸드믹서로 거품을 낸 뒤, 설탕을 세번에 나누어 넣어가며 끝이 뾰족하지만 살짝 휘는 정도로 머랭을 올려주세요.

노른자 반죽에 체친 밀가루 1/2을 넣고 거품기로 잘 섞은 후, 머랭 1/3을 넣고 거품기로 대충 섞어주세요.

나머지 밀가루를 머랭 섞은 노른자 반죽에 넣고 거품기로 섞은 후, 나머지 머랭 절반을 넣고 거품기로 섞고, 남은 머랭을 전부 넣고 거품기로 섞다가 대충 섞이는 정도면, 볼륨을 살려 스패출러로 마무리하면서 섞어주세요.

완성된 반죽은 유산지 깐 팬에 팬닝한 후, 바닥에 두어번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요. 180도로 예열된 오븐에서 30분 정도 노릇하게 구워주세요. 윗색이 빨리나면 온도를 10도 정도 낮춰 굽거나, 구운시간이 2/3 정도 지났을때 호일을 덮어 나머지를 구우시면 됩니다. 갈라진 틈새가 노릇하게 색이 들고 꼬치를 찔러보아 깨끗하면 완성입니다.

파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2018-04-03 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#노버터베이킹 #노버터 #노버터파운드케이크 #파운드케이크 #파운드케이크만들기 #홈베이킹 #기본파운드케이크 #파운드

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