김치볶음밥 만들기 제대루 맛나게

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김치볶음밥 만들기 제대루 맛나게

집에서 간단하게 휘리릭 할 수 있는 요리 김치볶음밥! 왜 내가 한 건 먼가 부족한 맛이 나지? 뭔가 부족한 맛이 난다면??? 이럴 때엔 감칠맛을 나게 하는 법이 있어요 간장과 설탕 고추가루 마늘을 조금씩만 첨가하면 맛나게 볶아진답니다 집에서 간단하게 휘리릭 할 수 있는 요리 김치볶음밥! 왜 내가 한 건 먼가 부족한 맛이 나지? 뭔가 부족한 맛이 난다면??? 이럴 때엔 감칠맛을 나게 하는 법이 있어요 간장과 설탕 고추가루 마늘을 조금씩만 첨가하면 맛나게 볶아진답니다 계란후라이를 올려놓고 먹으면 노른자와 함께 비벼먹는 맛이란 정말 판타스틱한 맛이죠 부족한 맛을 채워주는 김치볶음밥 만들기 해볼게요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
익은 김치
1/2밥공기 구매
계란
1개 구매

[소스]

참기름
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
설탕
1/2티스푼 구매
마늘
1티스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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볶을 땐 반드시 참기름 1큰술을 넣어서 볶아야 맛있답니다 볶음 기~임치처럼 고소한 맛이 돼야 감칠맛이 돌거든요

요 상태에서 바로 간을 할 거예요

국간장1큰술 고추가루 반큰술 설탕 반티스푼 마늘 1티스푼 (윗 사진은 2인분 양이라 마늘을 더 많이 넣었는데요 1인분당 1티스푼만 넣어야 된답니다 그래야 마늘 맛이 살짝 나면서 아주 맛있게 완성돼요 너무 많이 넣으면 마늘 맛만 나니까 딱 요 정도만 넣어주세요) 기~임치가 많이 셨다면 신맛을 중화하기 위해 설탕은 1티스푼이에요 저는 많이 신거라 1티 넣었답니다

양념을 하고 볶아주세요 처음엔 센불 ! 그리고 지글지글 소리가 들리면 약불로 줄여주세요 난 센불에서 빠르게 볶을 수 있다 하는 분들은 그대로 하셔도 되는데요 난 초보다 ! 하시면 약불에서 안전하게 해주세요 저는 양파도 한줌 살짝 넣었어요 이건 생략해도 돼요

밥을 넣고 볶을 때는 약불로 줄여주세요 안그럼 밥이 쉽게 타고 윤기가 없어요

약불로 해놓고 섞은 후 마지막에 바삭하게 하기 위해 중불에서 빠르게 볶아 마무리해요 그럼 고슬고슬해진답니다

계란후라이를 해서 올려줍니다 전 반숙으로 했어요

: 익지 않은 걸로 하면 아무리 요리를 잘해도 맛없답니다 반드시 익은 걸로 해주세요

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2018-03-03 수정일 : 2018-03-05

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

아오힘드러 2020-07-03 14:08:56

살짝 밍밍해요 ㅎㅎ 이 레시피에서 치즈나 버터를 추가하면 더 맛잇을거같아서 담에 해먹어보려규용

공밈미 2019-04-09 01:24:35

김치만 넣어서 간단하게 만들어도 맛있네요

댓글 1

#김치볶음밥 #김치 #김치볶음 #볶음

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