문어 미나리 초무침

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CJ 제일제당

문어 미나리 초무침

타우린 성분이 풍부하며 콜레스테롤을 저하시켜 주는 문어는 미나리와 함께 조합하면 시너지 효과를 내는 찰떡궁합의 재료이다. 매콤새콤하게 만든 앙념은 문어 미나리 초무침 외에도 어떤 재료와도 잘 어울리는 특제양념장. 미나리를 듬뿍 넣어 산뜻하고 알싸한 향이 풍부하게 느껴지도록 한다.

2인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

문어
140 g 구매
미나리
150 g 구매
오이
60 g 구매
양파
60 g 구매
청양고추
10 g 구매
홍고추
10 g 구매
백설참기름
10 g 구매
소금
약간 구매

[부재료]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

문어는 굵은 소금으로 문질러 씻은 후 끓는 물에 약 10분간 삶아 찬물로 헹군다.

미나리는 7cm 길이로 잘라 끓는 물에 데치고 찬물로 헹궈 물기를 제거한다. 양파, 청양고추, 홍고추는 0.5cm 두께로 슬라이스하고, 오이는 반을 가른 후 0.5cm 두께로 어슷썬다.

삶은 문어를 0.3cm 두께로 슬라이스한다.

분량의 [양념] 재료를 섞은 후, 문어, 미나리, 양파, 청양고추, 홍고추, 오이와 함께 살짝 버무린다.

참기름을 넣고 가볍게 버무려낸다.

문어미나리초무침 관련 상품

등록일 : 2018-02-26 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 100% 통참깨 참기름 300ml

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