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815요리사랑

골뱅이무침

매콤 달콤새콤한 골뱅이무침 소면 만들기~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파(흰)대는 반 갈라 속심을 빼고 돌돌 말아 채썰고
찬물에 잠시 담가 매운맛을 제거 후 물기 제거하고
양배추 배 사과는 알맞게 썰어주고
볼에 황태 채 넣고 골뱅이 국물을 부어 황태 채를 부드럽게 한 다음 물기를 짜고 골뱅이 국물은 무침 할 때 사용합니다 부드럽게 불린 황태 채는 먹기 좋은 크기로 찢고
소면 삶을 물을 올려요
골뱅이 양배추 마늘 고추장 고춧가루 설탕 골뱅이 국물을 넣고
버무린 후 사과 파 채 고추 상추 쑥갓을 넣고 버무리고

단맛과 신맛은 기호에 맞게 하심됩니다

마지막에 식초 참기름 통깨 넣고 버무려 그릇에 담아요
물이 끓으면 소면을 넣고 약 3~4분간 삶아 주는데요 중간에 찬 물 두번 정도 조금씩 부어 삶은 다음 찬 물에 비벼 헹궈 물기제거합니다
그릇에 배 담고 소면 올려 냅니다

등록일 : 2018-02-21 수정일 : 2018-02-22

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns
요리 후기 2

bluelee77624 2020-07-05 18:56:34

우리딸들이 너무맛있게 먹네요~사진올릴 틈도없이~~^^ 

쑥땍 2021-06-11 21:46:22

남편이랑 너무 맛있게 먹었어요..^^ 최고예요ㅎ 

댓글 2
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#골뱅이무침#골뱅이#골뱅이소면#술안주
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