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릴리얌
설날 떡국 끓이는 법
떡국 간단 레시피
내일이 드디어 2018년 설날이에요~
오늘은 설음식 준비하느라
엄청 바쁘게 보낼 듯 한데요
장도 보고 음식도 만들고..
일단 먹어가면서 설날 준비해보아요~
설날 떡국을 끓여야 하는데
어떻게 끓일까?
고민이 되신다면 매생이떡국
끓이는법도 참고해주세요
매생이떡국
끓이는 법
설음식은 정성을 다해 만들어야 하는데요
시중에 나와있는 완제품을
이용해도 정성이 안들어가는 건
아니니까 식품회사에 나온
조리식품으로 방법은 간단하게,
정성은 가득한 매생이떡국
레시피를 알려드릴께요
재료
1.사골곰탕 300g 2팩
2.떡국용 떡 500g 1팩 1/2
3.장조림 통조림1개
4.매생이 50g
5.계란2개
1.국물만 들어있는 사골곰탕 2팩
청정원,오뚜기등 식품회사에서
나오는 사골곰탕 육수입니다
2.떡국용 쌀떡 500g 한봉지를
1/2만 사용할께요
떡국떡을 물에 담궈놓습니다
3.원래는 소고기를 익혀서
잘게 찢어서 올려야 하지만
장조림으로 대체할께요
소고기 장조림이 없어서
돼지고기 장조림으로 했는데
이왕이면 소고기장조림으로 준비하세요
4.매생이 200g입니다
한줌을 뚝 떼어서 중량을 재어보니
200g이었는데요
이걸 다 넣으면 안되구요
채에 받쳐 잘 씻어준후
(꼭 씻으세요~검불도 떼어내고요)
작은 한줌만 넣을께요
50g입니다
5.계란2개를 노른자,흰자
분리해서 지단을 부칩니다
예쁘게 썰은 부분만 사용할꺼니
넉넉하게 2개로 만드세요
짜투리 부분은 그냥 먹기~
6.사골곰탕2팩을 넣고 끓으면
떡을 넣습니다
7.끓으면서 떡이 떠오르면
매생이를 넣습니다
8.매생이를 잘 풀어주면서
한소끔 끓이세요
사골곰탕에 이미 간이 되어있으므로
추가 간은 하지마세요
9.국물이 약간 걸쭉해지면
그릇에 담습니다
10.매생이떡국위에 준비한
지단,고기 고명을 올립니다
완성~
사골국물과 매생이가 조화를
잘 이루어서 구수하고 깊은
국물맛의 떡국입니다
차례상에는 매생이를 넣지 않은
흰떡국을 올리고
식사를 할때는 매생이를 넣어서
드셔보세요~
굴도 넣으면 더 맛있겠어요
설날 특별한 음식
매생이떡국
새로운 맛의 떡국을 먹으며
우리 한살 더 먹어요~~
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등록일 : 2018-02-18 수정일 : 2018-02-19
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