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로즈의 맛수다

명절 음식 모둠전 쉽고 빠르고 예쁘게 부치는 법

명절에 전이 빠질 수 없지요~!~
어제는 전을 부쳤어요
집에 있는 재료들로 만들 수 있는 동그랑땡
냉하 요리이기도 하지요~!~

냉장고에 남아있는 야채들 넣고
돼지고기 간 것과 두부 넣어 동그랑땡 만드는 법
쉽고 빠르고 이왕이면 예쁘게 만들면 좋겠지요~!~
이왕이면 모양도 예쁘고 빠르고 쉬운 동그랑땡 만드는 법
휴지심만 있으면 된답니다~!~~
궁금하시죠~~궁금하면 500원 ㅎㅎ
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
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동그랑땡 쉽고 빠르고 예쁘게 부치는 법과 모둠전

휴지심만 있음 되네요~!~!

냉동실에 있던 표고버섯은 해동시켜 놓았어요~!~~
두부는 주머니에 넣고 꼭 짜서 물기를 제거해줍니다~!~
모든 야채는 다져 놓았어요~!!~
물기를 짜준 두부와 돼지고기 모든 야채를 잘 섞어줍니다
다진 마늘 소금 참기름 후추를 넣고 잘 섞어줍니다~!~
동그랑땡을 예쁘게 만드는 방법
휴지심에 비닐랩을 끼워준 다음
만들어 놓은 반죽을 넣어줍니다
한 개의 휴지심을 더 끼워준 다음 반죽을 꼭꼭 눌러 넣어줍니다~!~
냉동실에 3시간 정도 얼려주면 됩니다~!~
냉동실에 있던 휴지심에 동그랑땡
꺼내서 휴지심을 빼줍니다~!~
어때요? 굵기도 닥 적당하지 않나요~~
이왕이면 모양이 에쁘면 더좋겠지요~!~~
휴지심을 뺀다음 0.8mm 정도 굵기로 썰어주었어요~!~
냉동실에서 3시간 정도는 얼려 주어야 하는데
성질이 급한 전 2시간 만에 꺼냈더니
조금 덜 얼어서 부서진 것이 있네요~!~
모양도 크기도 일정하기에 전을 부쳐 놓으면 예쁘답니다~!~
깻잎 전 부치는 법
깻잎은 꽁다리를 잘라줍니다~!~
깻잎 한쪽 면에 밀가루를 묻혀줍니다~!~
깻잎에 동그랑땡 재료 만든 것을 조금 올려준 다음
꽁다리 쪽부터 접어줍니다~!~
속을 다듬어준 다음 마지막에 끝 쪽을 접어줍니다~!~
아삭이고추가 3개 뿐이라 ~!~
반으로 자른 다음 씨를 제거해 놓았어요~!~~
표고버섯은 기둥을 떼어 냉동 시켰던 것을 해동해 놓았어요!~@!!
밀가루가 없어서 부침가루를 사용했어요~!~
표고버섯과 아삭이고추 안쪽에
밀가루나 부침가루를 묻혀준 다음 속을 채워줍니다~!~
계란 3개를 잘 풀어 놓았어요~!~
썰어놓은 동그랑땡에 밀가루를 묻혀준 다음
계란물을 묻혀 줍니다~!~
식용유를 넉넉히 둘어준다음 계란 물 쒸운 동그랑땡을 올려 줍니다~!~
약한 불에서 서서히 익혀주어야 속까지 잘 익을 수 있어요~!~
속을 채워 놓은 모둠전을 밀가루를 안쪽만 묻혀준 다음
계란물을 쒸워 부쳐줍니다~!~
약한 불에서 서서히 익혀주었어요~!~
표로 전도 서서히 익혀 주었어요~!~~
약불에서 뚜껑을 덮고 익혀주면 속까지 아주 잘 익는답니다~!
있는 재료들 갖고 몇 개씩 만들었는데
고소하고 맛있는 전은 따끈할 때 먹어야 제맛이지요~!~
동그랑땡도 같은 크기로 같은 굵기로
일정하게 잘라 만들었더니 모양도 맛도 좋은데요~!~
냉장고 있는 야채들 깻잎과 아삭이고추 탈탈 털고
당근은 갈비찜 만들 때 꽃 모양 만들고 남은 가장자리를 이용
알뜰하게 만든 동그랑땡입니다~!!
동그랑땡 재료 만든 것으로 깻잎 전 표고전 고추전
모두 만들 수 있어서
쉽고 편하고 빠르게 후다닥 만들었답니다~!~
#동그랑땡 #표고전 #고추전 #깻잎 전
만드는 거 어렵지 않지요~~
요즘은 전도 만들어서 많이 파는 것을
사다가 드시는 분들도 많이 계시지만
가족들이 드시는 음식 간단하면서 만드는 재미까지
느껴보시는 것도 괜찮지 않을까요~!
팁-주의사항
휴지심에 비닐봉투를 넣고 동그랑땡속을 넣어서 잠시 냉동실에
얼린다음 썰어서 부치면 모양도 일정하고 크기도 일정하며
간단하고 쉬운방법입니다

등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#명절음식#명절전부침#모둠전#동그랑땡예쁘고#쉽게#만드는법#표고전#고추전#깻잎전
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