노오븐! 후라이팬으로 "커스타드크림빵" 만들기!

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노오븐! 후라이팬으로 "커스타드크림빵" 만들기!

오븐없이 후라이팬으로! 맛있는 크림빵을 만들어 보아요~^^

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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강력분에 홈을 판 뒤 설탕, 소금, 드라이이스트를 서로 닿지 않게 넣어주세요.

계란 한개와

우유를 넣고 반죽해 줍니다.

반죽을 하다 버터를 넣고 다시 반죽해주세요.

약 한 시간동안 1차발효!

1차발효가 될 동안 크림을 만들어 볼께요! 먼저 계란 노른자 두개를 풀어주세요.

설탕을 넣고 섞어주세요.

박력분을 체 쳐 넣고,

우유를 조금씩 부어 가며 섞어줍니다.

랩을 씌운 뒤 전자레인지에 2~3분 정도 돌려 주면 크림 완성!

전자레인지

다시 빵 반죽으로 돌아와서 1차발효가 끝난 반죽을 4등분하여 중간발효를 해 주세요.(=15분)

반죽을 밀어펴 만들어 논 크림을 넣고

모양을 만들어 다시 2차 발효를 해 주세요.(=40분)

약불에 후라이팬에 노릇하게 구워주면 완성~!~!

: 후라이팬은 무조건 약불! 크림을 만들 때는 우유를 조금씩 부어가며 섞어줘야 덩어리가 생기지 않아요!

커스타드크림빵 관련 상품

등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2024-07-25

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좀 더 쉽고 맛있는 레시피를 알고 싶으신 이웃분들 어서오세요~!

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