우엉조림 황금레시피 믿고먹는레시피!

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혀니ㅋ

우엉조림 황금레시피 믿고먹는레시피!

단짠단짠 쫀득하고 아삭함까지 살린 우엉조림. 황금레시피 초간단 레시피로 알려드릴게요!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
2뿌리 구매
물
구매
식초
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물
1/2컵 구매
들기름 or참기름
2스푼 구매
식용유
2스푼 구매
통깨
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노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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조리순서Steps

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감자필러로 우엉 껍질을 벗겨줍니다. 필러가 없다면 칼등으로 슥슥 긁어줘도껍질이 잘 벗겨진답니다 :)

그리고 먹기좋게 채썰어주기 :) 최대한 얇게 썰어주면 먹기에도 넘 좋더라구요.

가늘게 채 썬 우엉은 갈변을 방지하기 위해 물에 식초 2스푼을 넣어 10분정도 담가줍니다.

그동안 조림할 양념장을 만들어줍니다.

팬에 들기름이나 참기름 2스푼과 카놀라유 2스푼 1:1로 넣어주고 우엉을 넣어 기름이 추분히 흡수되도록 2분정도 볶아줍니다.

우엉 숨이 죽으면 만들어둔 양념장을 넣어 은근한 불로 조리듯이 볶아줍니다.

양념장이 제대로 졸았을때 불을 끄고 통깨 팍팍 넣어주면 끝이지요.

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등록일 : 2018-02-07 수정일 : 2018-02-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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#우엉 #우엉조림 #우엉볶음 #초간단 #밑반찬 #국민반찬 #간단반찬 #유아반찬 #요리초보 #황금레시피

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