바삭하게 맛있는 파래김자박볶음

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바삭하게 맛있는 파래김자박볶음

김자반도 지금이 제철이라 이맘때쯤이면
큰거 한장사서 무쳐먹고 볶아먹죠
반은 무쳐서 먹었고 반남은거 찢어
냉장보관한거 또 반만 볶았어요

무치는건 부피가 반에 반도 안되게
줄어드는데 볶는건 부피가 그대로라
젤큰 궁중팬에 볶아도 팬이
작게 느껴지더라고요

금욜 장보러가면서 단골정육점에서
고기볶아준다고 받아온 제육과 밑반찬으로
해서 갖다주느라 급으로 만들었지요
다른반찬을 해주고 싶어도 장보러갈때쯤이면
재료가 없고 냉장보관이 용이한 몇가지로
한정되어 있어 김자반을 선택한거죠

그래도 수제로 만든거라 기름이 떡지지
않고 깔끔한 맛에 바삭거려 맛있었어요
김자반보고 이것도 직접 만드셨나고 해서
그럼요 하니 조금 놀라는 표정 ㅋㅋ
진짜 간단하고 빠른데 ㅋ

맛보고 맛있다고 엄지척 올려 주네요ㅋㅋ
쑥쓰럽게 혹 예의상? 얼굴에 미소가 번지니
맛있다는거 맞는거겠죠 ㅋㅋ

오일도 올리브 포도씨 참기름 세가지 쓰니
여태 볶아본것중 젤 맛있던거 같아요
앞으로 이렇게 볶아 먹는걸로 결정했어요

맨입으로도 자꾸 손이가는 파래김자반
맛있게 볶아드세요^^

6인분 이상 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

파래 김자반
1/4장 구매

[양념]

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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찢어놓은 김자반을 준비합니다

올리브유 포도씨유를 팬에 넣고 약불로 달굽니다

김자반을 넣습니다

약불에서 양손으로 빨리빨리 볶습니다
다 볶아지면 설탕 통깨 참기름을 넣습니다

불을 끄고 예열로 볶습니다

그릇에 담아냅니다

파래김자반볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-05 수정일 : 2018-02-05

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#김자반 #파래김자반 #김자반볶음 #파래김자반볶음 #밑반찬 #반찬 #제철요리

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