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로즈의 맛수다

소고기초밥 한우 채끝살 소고기초밥 만들기

오늘은 누구나 좋아하는 초밥

아니 제가 너무 좋아하는 생선초밥을

생선이 아닌 소고기가 올라간 초밥입니다~!~~

저는 소고기보다는 생선이 올라간 초밥을 더 좋아하거든요~!~



데리야키 소스로 졸인 채끝살에 배합초 적당히 섞은 초밥

아삭한 양파와 직접 키운 칼라 무순으로 만든 초밥

정성으로 만든 초밥이라 맛없을 리가 없겠지요~!~~~



양파도 아삭하면서 데리야키 소스에 졸인 고기는 쫄깃하고

제가 좋아하는 초밥이라 맛있게 먹었답니다~!~







2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기채끝 보관법소고기채끝 보관법
▶ 데리야끼소스 조리법데리야끼소스 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기를 미리 밑간을 한 다음 냉장고에 넣어두었어요~!~~
배합초는 설탕이 녹을 수 있도록 전자레인지에 1분간 돌려주었어요~!~
무순은 제가 직접 키워서 조금 준비했어요
양파는 미리 채 썰어서 물에 잠시 담가놓았어요~!~

전자레인지

마리네이드 해두었던 고기 사진이 없네요~!~
마리네이드 해두었던 고기를 구워줍니다~!~
구운 고기를 데리야키 소스에 졸여서 사선으로 잘라주었어요
채 썰어서 물에 담가 매운 기를 빼준 다음
키친타월로 살살 눌러서 물기를 제거해줍니다~!~
흰쌀밥이 아니고 흑미밥이라 색상은 덜 예쁘지만
맛과 영양은 무시할 수 없겠지요
밥이 뜨거울 때 배합초를 넣고 살살 섞어주었어요~!~
먹기 좋은 크기로 주먹밥을 만들었어요~!~~
그리고 고추냉이를 올려주었어요~!~~
이렇게 만들어 먹어도 맛있지만 이왕이면 예쁘기까지 하면 좋겠지요~!~
초밥에 데리야키 소스에 졸인 고기를 올리고
양파도 올려주었어요~!~~~
양파 위에 무순까지 올려주었더니 모양도 예쁘지 않나요~!~~
손님 초대에 올리면 누구나 좋아할 수 있는 소고기 초밥이랍니다~!~~

등록일 : 2018-02-05 수정일 : 2018-02-05

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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