윤식당 불고기비빔밥 집에서 맛있게

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가루씨

윤식당 불고기비빔밥 집에서 맛있게

알록달록~ 여러가지 맛있는 다양한 재료들이 들어간 비빔밥. 서로의 맛과 향, 식감을 해치지 않고 조화를 이뤄 매력적인 맛이 이 한 그릇에 탄생하죠. 비빔밥은 정말 언제 먹어도 넘 맛있는 것 같아요♥

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

배즙
1T 구매
간장
2/3T 구매
설탕
2/3T 구매
맛술
1T 구매
다진 마늘
1t 구매
후추
조금 구매

[시금치 밑간]

국간장
1t 구매
깨
약간 구매
참기름
약간 구매
다진마늘
약간 구매

[양념]

고추장 or 간장
원하는만큼 구매

노하우

▶ 다시마육수 손질법

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조리순서Steps

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물 500ml, 다시마 1장(5*7). 손질된 볶은 멸치 8g을 넣고 뚜껑을 열어 중불에서 10분 끓여 육수를 만들어주세요.

밥솥에 불린 쌀과 육수 2컵을 넣고 취사 버튼을 눌러 밥을 짓어주세요.

양파, 당근, 애호박, 파프리카, 상추, 양송이를 가늘게 채 썰어주세요.

애호박은 속보다 겉 부분을 사용하는 걸 추천.

끓는 물(+소금 살짝)에 시금치(뿌리를 자른)를 넣고 센 불에서 1분 데친 후, 물에 여러 번 씻어주세요.

그리고 물기를 꼭 짜주고, 시금치 밑간 재료를 넣고 밑간을 한 번 해주세요.

잘게 썰어놓은 고기에 고기 밑간 재료를 넣고 섞어주세요.

예열된 프라이팬에 식용유를 두르고, 양송이, 양파, 애호박, 당근, 파프리카를 중불에서 살짝 익을때까지 볶아주세요.

소금 1꼬집씩 각각 뿌려 볶아주세요

마찬가지로 고기도 중불에서 노릇노릇하게 구워주면 된답니다.

그릇 밑에 밥을 깔고, 그 위로 밑재료들을 올려주세요.

마지막에 달걀 프라이를 올려준 다음, 참기름(한 그릇에 1/2T 정도)과 양념을 원하는만큼 넣고 섞으면 끝.

: 컵 = 종이컵, T = 15cc, t = 5cc 기준.

불고기비빔밥 관련 상품

등록일 : 2018-01-16 수정일 : 2018-01-16

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

요리선생이되자 2018-06-11 21:10:03

맛있었어요. 다른 레시피보다 채소가 풍부하네요. 비빔밥의 세계에 빠진것 같습니다

댓글 0

#불고기비빔밥 #비빔밥 #윤식당 #윤식당레시피

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