꾸덕꾸덕 진한 뉴욕치즈케이크만들기

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gojasmin

꾸덕꾸덕 진한 뉴욕치즈케이크만들기

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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1. 비스킷 120g 을 잘게부수어주세요

2. 부순 비스킷에 녹인 버터 60g 을 넣고

잘 섞어줍니다

3. 케익틀에 비스킷 반죽을 깔고

4. 케익틀 옆면에 유산지를 두른다음바깥쪽은 호일로 감싸주세요

5. 크림치즈400g 과 설탕 120g 을 섞어주고

6. 200g 의 사워크림도 넣어줍니다

7. 150ml 의 생크림을 넣고

반죽이 잘 섞이도록 저어주세요

8. 달걀 두개를 반죽에 넣고

9. 옥수수전분 2ts도 넣어서 섞어주세요

10. 바닐라에센스 1.5ts 를 넣어 향을 내주세요 ( 생략가능)

11. 레몬 1/4 개를 즙을 내준다음

레몬즙을 반죽에 섞고

12. 뉴욕치즈케이크 반죽을 틀에 넣어줍니다

13. 트레이에 뉴욕치즈케이크 반죽을 담은틀을 올리고 끓는물을 트레이에 부어주세요( 촉촉한 치즈케이크를 만드는 비결)

14. 180도로 예열한 오븐에서 30 분 구운다음 150 도로 오븐온도를 낮추고 30분 더 구워줍니다 (저는 미니오븐이라 모두 90 분 정도 구웠습니다)

다 익은 뉴욕치즈케이크는 오븐에서 한 시간 식혀준다음 냉장고에서 여섯시간 정도 차갑게 식혀주세요
뉴욕치즈케이크 완성!

치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2018-01-13 수정일 : 2018-01-15

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레시피 작성자About the writer

http://m.blog.naver.com/gabrielacsy

sns

요리 후기 1

정현아♥ 2018-08-29 17:21:56

진짜 꾸덕하고 너무맛있게 해먹었어용ㅋㅋ

댓글 1

#뉴욕치즈케이크 #뉴욕치즈케익 #치즈케이크 #꾸덕꾸덕한 #뉴욕치즈케이크크

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