바베큐립구이

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오마이쿡

바베큐립구이

안녕하세요?
크리스마스 즐겁게 보내고 계신가요?
오늘은 크리스마스에 잘 어울리는 요리 한가지 소개합니다.
연말파티,아이생일 파티에도 잘 어울리는 음식으로 부드럽고 고소해 누구나 좋아하는 립구이인데요. 홈메이드 바비큐소스를 발라 구워 더욱 맛있답니다.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

돼지등갈비
1kg 구매

[등갈비 삶을때]

대파
1대 구매
통후추
약간 구매
통마늘
10알 구매
월계수잎
2장 구매
양파
1/2개 구매

[구이소스]

다진샐러리
4큰술 구매
다진양파
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
우스터소스
4큰술 구매
핫소스
2큰술 구매
케첩
10큰술 구매
설탕
4큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
버터
2큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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재료준비-각각 다져서 준비한다.

재료준비

등갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼주고
웍에 버터를 두르고

먼저 다진마늘을 넣어 볶다가

다진양파,다진샐러리를 넣어 볶는다.

양파가 투명해지면 윗 분량의 우스터소스,케첩,핫소스,설탕,레몬즙을 넣고 끓여 놓는다.

소스 완성

등갈비는 끓는 물에 대파,양파,통마늘,월계수잎,통후추와
함께 넣고 10분정도 삶아 건진다.

삶은 등갈비에 소금을 조금 뿌려 간하고 앞뒤로 소스를
고르게 바른다.

230도씨로 예열한 오븐에서 20분정도 굽다가 온도를
180도씨로 낮추고 등갈비에 한번더 남은 소스를 발라가며
30~40분간 더 구워낸다.

바베큐립 관련 상품

등록일 : 2017-12-25 수정일 : 2017-12-26

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레시피 작성자About the writer

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Goni09 2018-05-31 11:56:52

아이들이 참 좋아하네요 잘 보았습니다

댓글 0

#등갈비구이 #바베큐등갈비구이 #크리스마스요리 #생일파티요리 #파티요리 #손님접대요리 #초대요리

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