철분이 많은 바다 영양제 톳무침 지금이 가장 맛있어요

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밥수이

철분이 많은 바다 영양제 톳무침 지금이 가장 맛있어요

안녕하세요 바다가 고향인 비바리 출신 밥수이는 바다에서 나오는 것은 모두 좋아해요~ 톳나물은 각지방마다 만들어 먹는 방법도 조금씩 다르고 이름도 다르지만 바다의 영양제는 분명 맞는 것 같습니다^^ 어떻게 무쳐 먹던 맛있는 톳 고향에서 즐겨 먹는 방식에 새콤달콤한 맛을 추가하여 맛있게 무쳐 먹었답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

톳
190g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
약간 구매

[양념]

마늘
1수저 구매
된장
1/2수저 구매
고추장
1/2수저 구매
고춧가루
1수저 구매
식초
1수저 구매
올리고 당
1수저 구매
깨소금
약간 구매
참기름 선택
약간 구매

[데침]

물
5컵 구매
소금
1/2수저 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 소금을 넣어 톳을 넣어주고

한번 저어 뒤집어준 다음

찬물에 바로 담가 깨끗이 헹구어

물기가 빠지도록 바쳐놓고는

준비한 야채도 썰어줍니다.

깨끗이 씻은 톳은 먹기 좋게 썰어주고는 준비한 야채와 양념을 넣어 가볍게 무쳐주면 완성

톳무침 관련 상품

등록일 : 2017-12-22 수정일 : 2017-12-26

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

포토 리뷰 1

요리 후기 1

요거베 2018-05-04 13:37:13

맛나요. ^^ 근데 저번에는 톳이 까맸는데 이번에는 초록이 되었어요. 이유를 모르겠어요

쉐프의 한마디2018-05-06 12:01:01

뜨거운물에 데치는순간 초록이 되는데 혹 덜 데쳤던가 너무 오래데쳐서 그런건 아닐까 생각이 드는데 초록이 맞습니다^^

댓글 2

#톳 #톳나물 #톳무침 #겨울반찬 #제철음식 #톳은 #오래 #삶으면 #질겨지기에 #가볍게 #살짝 #데쳐주어야 #식감이 #좋습니다

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