가리비 버터구이

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시크제이맘

가리비 버터구이

가리비버터구이

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가리비
15~20개 구매
버터
2조각 구매
파프리카 노랑
1/4개 구매
파프리카 빨강
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
대파
1/3대 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 대파 손질법

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가리비 껍데기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

깨끗하게 씻은 가리비를 냄비에 넣고
물을 1/4 정도 붓고
뚜껑을 닫고 5분 정도 쪄주세요.

생으로 사용하려면 가리비 입을 벌려야 하는데
생각보다 어렵기 때문에 미리 쪄서 알맹이만 골라 사용하면 편리해요.
가리비가 쪄지면 불을 끄고

껍질에서 알맹이를 분리해 줍니다.
막 찐 가리비 그냥 둘 수 없어
초고추장 살포시 올려 냠냠 ㅋ

파프리카, 양파, 대파를 한 입 크기로 썰어주고

삶아 놓은 가리비는 내장을 가위로 잘라내고 알맹이만 준비해주세요.
그래야지 볶았을 때 깔끔해요

팬에 버터 2조각을 녹여주고

양파, 파프리카, 대파, 다진 마늘 0.5를 넣고 볶아주다

아삭한 식감을 위해 야채는 오랫동안 볶지 않아요.
쪄 놓은 가리비를 넣고
소금, 후춧가루로 본인 입맛에 맞게 간을 해주고
살짝 볶아 마무리해주세요

가리비 버터구이 완성

가리비버터구이 관련 상품

등록일 : 2017-12-21 수정일 : 2017-12-21

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

옥수수옥쓔 2019-10-29 20:29:53

재료는 좀 많이 바뀌었지만 조리는 여기 적힌대로 했어요! 맛있게 잘먹었습니다

라일락향~ 2024-10-13 22:04:25

가리비 관자만 사다가 버터에 구워 야채에 과일 토핑까지 하고나니 근사한 런치가 되었어요~ 부드럽고 찐 맛있어요 아이들이 다음에 또 해 먹자네요

김동악 2020-01-01 21:32:39

감사요 맛있게 해먹었네요

댓글 1

#가리비요리 #가리비버터구이 #홈파티음식 #파티요리 #술안주

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