깐풍기와 소시지의 만남, 깐소두부

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(주)진주햄

깐풍기와 소시지의 만남, 깐소두부

적절히 짭쪼름해서 계속 찾게 하는 깐풍기의 '간장소스'로
어떤 걸 만들면 좋을까.. 생각하다
만인의 사랑을 듬뿍 받는 반찬 '두부'와 '비엔나소시지'를 이용해서
깐(풍기)소(시지) 두부를 만들어보았어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 닭다리 조리법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저, 깐쏘두부의 양념을 만들어볼께요.
간장과 맛술을 3:1의 비율에 맞춰 넣고, 사과주스, 양파, 대파
다진마늘, 통후추, 커피원두, 설탕 2T을 넣어 맛간장을 끓여주세요.

사과주스가 없다면 배즙으로도 가능해요 :)

기름기를 제거한 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 후추로 간을 한 후, 전분가루로 버무려주세요.

깐쏘의 '소',
소시지로 맛을 더해볼까요?
육공방 비엔나 치즈와 두부도 준비하여 전분가루로 버무려주세요.

2,3번에 준비한 닭다리살, 육공방비엔나, 두부를 170℃로 예열된 기름에 튀겨주세요

마지막으로 팬에 오일을 두르고, 자색양파를 다지고 대파, 쥐똥고추 등을 넣고 볶아주세요.
이후 1번에서 만들었던 맛간장 3T을 넣어주세요

간장이 끓기 시작하면 닭고기, 육공방비엔나, 두부를 넣고 한 번 더 양념이 졸아들 때까지 볶아주면 완성!

깐소두부 관련 상품

등록일 : 2017-12-18 수정일 : 2017-12-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: 육공방 비엔나 치즈 *진주햄 프리미엄 브랜드 육공방
‘肉工房’은 고기를 다루는 장인의 신성한 장소를 상징하고 요리 ‘고수의 비법’을 상징하는 브랜드 입니다. 철학과 원칙을 갖고 만드는 ‘장인정신’과..

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