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Sophie Park

얼큰하게 속 풀리는 한 그릇 '매운버섯칼국수' 만들기

BLOG: http://blog.naver.com/chez_sophie
NAVER POST: http://post.naver.com/chez_sophie
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2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념을 섞어 다대기를 만들어둔다
육수 재료를 넣고 끓이다 물이 끓어오르면 다시마는 제거하고 15분간 더 끓인 뒤 멸치를 채로 걸러내어 멸치 다시마 육수를 만든다
양파는 채 썰고 미나리와 고기는 먹기 좋은 크기로 썰고 고추는 송송 썰고 버섯은 뜯어둔다
냄비에 멸치다시마 육수 4컵을 넣고 다대기를 풀어넣어 끓인다
양파와 고기를 넣어 익힌 뒤 버섯을 넣어 조금 더 끓인다
물에 한 번 헹군 칼국수면을 넣어 끓이다 면이 거의 다 익으면 미나리를 넣어 마무리 한다
팁-주의사항
버섯과 고기의 양은 취향에 따라 늘려주셔도 좋아요

등록일 : 2017-12-14 수정일 : 2017-12-15

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레시피 작성자About the writer

Sophie Park

http://blog.naver.com/chez_sophie

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