Name: 홍대맛집 마늘떡볶이따라잡기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 300g; 우동면 1개; 대파 1대; 마늘 15조각; 어묵 2장; 멸치육수 500ml

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gojasmin

홍대맛집 마늘떡볶이따라잡기

홍대에 줄서서 먹는다는 떡볶이맛집의 마늘떡볶이를 만들어보았어요 달콤짭짤한 떡볶이에 바삭한 마늘튀김이 올라가 색다른 식감이 느껴지는 마늘떡볶이 함께 만들어볼까요 ?

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이 떡
300g 구매
우동면
1개 구매
대파
1대 구매
마늘
15조각 구매
어묵
2장 구매
멸치육수
500ml 구매

노하우

조리순서Steps

떡볶이 떡 300g , 우동면 한개 , 대파 한대 , 마늘 15 조각을 준비해주세요. 어묵 두장은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

고추장 3, 간장 1 ,설탕 1 , 올리고당1, 케첩 1 맛술1, 고추가루1, 다진마늘1숟가락을 섞어 양념장을 만들어주세요.

멸치육수 500ml에 양념장을 넣어 끓이다가 ( 맹물로 끓여도 되지만 멸치육수가 훨씬 맛나요)

물이 끓으면 어묵과 떡을 넣어 끓여주세요. 대파도 함께 넣어줍니다.

떡이 말랑말랑해지면 우동면도 넣어 함께 끓여 주세요.

밀가루 계란 빵가루를 준비하셔서

밀가루와 계란을 섞은 물에 마늘을 넣어 튀김옷을 입혀주고

빵가루를 묻힌 다음

끓는 기름에서 튀겨주세요. 너무 기름온도가 높으면 마늘이 타버릴 수 있으니 마늘을 익히는 동안 잘 지켜봐주세요.

국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 마늘튀김을 올리면 맛있는 마늘떡볶이 완성

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등록일 : 2017-12-08 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

gojasmin

http://m.blog.naver.com/gabrielacsy

#떡볶이 #마늘떡볶이 #홍대마늘떡볶이

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