Name: 비빔밥 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마른표고버섯; 시금치; 고사리; 숙주; 토란대; 고춧잎; 갈빗살; 국간장; 간장; 다진마늘; 설탕; 통깨; 참기름; 비빔장; 계란

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10,099

달콤스윗맘

비빔밥 만들기

딸아이가 좋아하는 [비빔밥]을 만들었습니다.
6가지 나물과 갈빗살 볶음
비빔장
뜨끈한 소고기 뭇국

정성과 사랑 듬뿍 담아
한상 차려냅니다.

집밥은 힘!
딸아이에게 힘 팍팍 넣어주고픈 마음에.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

[양념]

비빔장
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계란
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노하우

조리순서Steps

마른 표고버섯을 물에 불려 물기를 꼭 짠 다음
간장:설탕 1:1 비율로 조물조물
타지 않게 볶습니다.

시금치는 살짝 데친 후
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 다음
게세마리표 멸치액젓과 참기름에 조물조물~

비린맛 싫으시면 국간장이나 소금간 해주세요.

물에 불린 고사리를 15분간 삶아주고
다시 물에 1시간정도 담근 후
건져서 물기를 꼭 짠 다음
국간장과 다진 마늘에 조물조물~
볶아줍니다.

숙주는 끓는 물에 살짝 데친 후
소금과 다진 마늘, 참기름에 조물조물~

토란대는 물에 불린 후
10분 삶고
찬물에 12시간 담가 아린 맛을 뺀 다음
물기를 꼭 짜고
국간장과 다진 마늘에 조물조물~
볶아줍니다.

고춧잎은 데친 후에
찬물에 하루 정도 담가 쓴맛을 제거하고
물기를 꼭 짠 다음
게세마리표 멸치액젓과 다진마늘,참기름에 조물조물~

비린맛 싫으시면 국간장이나 소금간 해주세요.

갈비는 살만 떼어내어
잘게 썰어 준비합니다.

갈빗살에 다진 마늘과
간장:설탕을 1:1 비율로 넣고 조물조물~
볶아줍니다.

계란후라이는 반숙으로 준비합니다.

6가지 나물과 갈빗살이 함께 하는 맛난 조합!
통깨도 솔솔~ 뿌려주고요.

계란 반숙 올리고
참기름 좌악~
비빔장 얹어 쓱쓱~~~
준비 다 됐어요.

맛나게 먹어주는 딸아이의 모습 보고 있으니 흐뭇~~
엄마 미소 절루 번집니다.
언제든지
힘나고 싶을 땐
엄마 밥 찬스!!!! 외치렴^^

: 고기와 계란후라이를 빼면 다이어트,채식식단으로도 좋아요.

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등록일 : 2017-12-06 수정일 : 2017-12-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#비비밥 #갈비살볶음비빔밥 #한그릇음식

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