줄서서 먹는다는 '아보카도 버거'. 이런 맛일까?

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요리가좋아in독일

줄서서 먹는다는 '아보카도 버거'. 이런 맛일까?

줄서서 기다렸다가, 주문해 맛본다는 아보카도 버거! 많은 사람들이 좋아해주는데는 이유가 있겠죠. 유명한 아보카도 버거를 집에서도 만들어보세요! 사먹는 것과는 또다른 매력이 있답니다 ~ ^^
*고기패티 만드는 법은 지난 레시피를 참고해주세요!*

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

햄버거 번(빵)
1개 구매
고기패티
1개 구매
양파
1/3개 구매
아보카도
1/2개 구매
토마토
1/3개 구매
치즈
1장 구매
로메인상추
1장 구매
올리브오일
1t 구매
버터
1/2t 구매

[랜치소스]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

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재료를 준비해주세요!

햄버거 패티는 만들어서 얼려두시면, 하나씩 꺼내어 사용하기 편해요.

랜치소스부터 만들어 놓을게요.
요거트 1티스푼과 크림치즈 1스푼

랜치소스는 시중에서 구매하실 수도 있어요

랜치소스는 요즘 콥샐러드에 함께 나오는 하얀 소스 인데요. 여러 맛과 향이 있는 소스로 감칠맛이 있어요. 마요네즈, 요거트, 사워크림을 베이스로 소금, 후추, 마늘, 파슬리 등으로 향과 맛을 더한 소스입니다!

마늘가루 두 꼬집, 다진양파 1t

다진마늘을 사용하셔도 좋아요

파슬리가루 두 꼬집, 소금 두 꼬집을 모두 넣고 잘 섞어주시면 됩니다.

토마토와 양파는 평소와는 반대로 원형의 모습이 나오도록 결의 반대로 썰어줍니다.

고깃집에서 흔히 볼 수 있는, 양파를 생각하시면 됩니다. 대신 너무 두껍지 않게 썰어주세요.

씨와 껍질을 제거한 아보카도는 이렇게 부채처럼 펼쳐주세요

올리브 오일 1티스푼과 소금 한 꼬집을 더해 고루 잘 발라줍니다.

약불로 올린 팬에 버터를 1/3티스푼 정도 바르고 햄버거 빵을 약 1분간 구워주세요

약불

노릇하게 구워진 빵은 잠시 꺼내두시고, 중불로 불을 올려 오일 1스푼을 둘러줍니다.

중불

열기가 올라오면 패티와 양파를 앞 뒤로 30초씩 노릇하게 굽습니다.

앞 뒤로 바짝 구우신 뒤, 덮개를 닫고 속까지 잘 익혀주시면 좋아요.

앞 뒤로 노릇하게 익은 패티는 버터 1/3티스푼을 녹여 향을 입혀주시면 됩니다.

잘 익은 패티 위에 구운 양파를 올리시고

치즈 한장을 올립니다.

덮개를 닫은 뒤, 치즈가 사르륵 녹아 패티를 덮으면 불을 끈 뒤, 잔열에 잠시 둡니다.

만들어 놓은 랜치소스 1티스푼을 바닥 빵에 고루 펴바릅니다.

패티+양파+치즈 를 팬에서 가져와 올려주시고, 썰어놓은 토마토도 더합니다.

로메인 상추 한 장도 올려주세요

올리브오일 바른 아보카도도 올려줍니다.

랜치소스를 한 번 더 발라주시고, 빵을 덮어주시면 됩니다.

살짝 눌러주세요.

: 패티, 아보카도의 두께가 있기 때문에 버거가 많이 커질 수 있어요. 재료들을 되도록 얇게 여러장 넣어주시는게 좋습니다.
뚝뚝 흐르는 랜치소스를 만드시려면, 요거트의 양을 좀 더 늘려주세요 :)

아보카도버거 관련 상품

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-05

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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#아보카도 #아보카도요리 #아보카도버거 #아보카도햄버거 #아보카도활용 #햄버거만들기 #홈메이드햄버거 #햄버거

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