백선생 돼지갈비볶음탕~ 한 번에 2가지 맛

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,044

상품목록

가루씨

백선생 돼지갈비볶음탕~ 한 번에 2가지 맛

이번 갈비볶음탕은 살짝만 재료를 추가하면~ 간장맛과 매콤한 맛으로 2가지 버전으로 즐길 수 있답니다. 한 가지만 먹으면 좀 질리는 데, 이렇게 다른 맛으로 나누어 먹으니 다양한 맛을 즐길 수 있는 덕분에 계속계속 먹게 된답니다~♬

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1kg 구매
양파
2개 구매
대파
2대 구매
표고버섯
3개 구매
감자
2개 구매
청양고추
2개 구매
당근
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
불린 당면
원하는만큼 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지갈비 사이에 박혀 있는 뼛가루를 제거하기 위해, 물에 깨끗하게 씻어주세요.

그리고 끓는 물에 고기를 넣고 센 불에서 4분 정도 삶아주세요.

그 후 찬물에 여러 번 씻어, 체에 밭쳐 물기를 제거해주면 된답니다.

표고버섯 ,감자 양파, 당근, 애호박은 한 입에 먹기 좋게 큼직큼직막하게 썰어주세요. (애호박은 가운데 씨를 제거, 감자 & 당근은 껍질을 벗겨주세요.)

대파는 세로로 반으로 갈라준 다음 큼직하게, 청양고추는 쫑쫑쫑, 홍고추는 어슷 썰어 준비해주세요. (당면은 1시간 전에 미려 불려주면 좋아요)

냄비에 고기와 황설탕을 넣고 중불에서 고기를 노릇노릇하게 구워주세요.

고기의 겉면이 살짝 익었으면, 양파를 넣고 양파가 흐물흐물해질 때까지 계속 볶아주세요.

양파가 투명하게 익었으면 물 5컵, 감자, 당근, 간장, 다진 마늘을 넣고, 감자가 익을 때까지 계속 끓여주세요. (대략 20 ~ 25분 정도쯤?)

그 후 표고버섯과 애호박을 넣고 1~2분 정도 끓여주다가,

갈비볶음탕을 반을 덜어내, 후추, 홍고추, 청양고추의 양을 반으로 나누어 각각 넣어주고,

매콤한 쪽에 (굵은/고운)고춧가루만 따로 넣어주세요.(농도 조절은 취향껏!! 국물을 더 원하면 물을 살짝만 더 추가해주세요. )

마무리로 당면, 대파를 각각의 냄비에 반반씩 넣고 2분 정도만 끓여주면 끝.

매콤한 쪽은 고춧가루가 들어가 생각보다 수분이 금방 사라져요. 그러니 타지지 않게 주의해주세요!!

: 3인분 2끼 분량. T = 어른 밥 수저, t = 티스푼 기준

등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2017-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 1

#갈비볶음탕 #돼지갈비볶음탕 #돼지갈비요리

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(51)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(239)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(91)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(263)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(296)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(39)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(316)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(110)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(56)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(349)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.