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저녁노을

자주 먹어 친숙한 우리 집 밑반찬

자주 먹어 친숙한 우리 집 밑반찬 익숙한 음식이 자주 식탁에 오르기 마련입니다. 주말에는 뚝딱뚝딱 만들어 본 우리 집 밑반찬입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[단호박조림] 단호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 삶아낸다.
간장, 매실진액, 물을 넣고 볶아준 후 마지막에 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[미역줄기볶음] 미역줄기는 물에 담가 소금기를 빼주고 양파, 고추와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
팬에 콩기름을 두르고 미역줄기, 양파를 넣고 볶아준다.
썰어둔 고추, 마늘도 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 완성한다.
[콩나물 매콤 무침] 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성한다.

콩나물 손질법 레시피

[표고버섯볶음] 표고버섯, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
팬에 물과 매실진액을 붓고 표고버섯과 양파, 마늘을 넣고 볶아준 후 고추도 넣어준다.
마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
[오징어포 잣 무침] 간장, 물, 매실진액을 먼저 넣고 끓인 후 잣, 오징어포를 넣는다.
불을 끄고 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[멸치마늘볶음] 마늘, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 콩기름으로 마늘향을 내준다.
간장, 매실진액, 물을 넣고 볶아준 후 썰어둔 고추를 넣어준다.
불을 끄고 마지막에 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2017-11-29 수정일 : 2017-12-04

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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