#닭가슴살을 이용한 닭죽만들기 #담백하고 아침식사로 좋은 닭죽

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

36,443

상품목록

강철새잎

#닭가슴살을 이용한 닭죽만들기 #담백하고 아침식사로 좋은 닭죽

닭가슴살을 이용해서 만든 닭죽이예요. 당근으로 색을 내어 주고 황금팽이버섯을 넣어서 버섯의 건강함과 더불어 색도 내어 주고요. 아침식사로 든든하고 따뜻하게 드실 수 있는 닭죽입니다.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
1덩어리 구매
월계수잎
1잎 구매
통후추
1작은술 구매
통마늘
3개 구매
대파
1/2대 구매
청주
1큰술 구매
팽이버섯
1/2컵 구매
당근
1/4개 구매
쌀
1컵 구매
참기름
1바퀴 구매
소금
1큰술 구매
다진마늘
1t 구매
썬파
1작은술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭죽을 위해서는 닭육수가 필요하겠죠. 닭가슴살과 월계수잎, 대파, 통마늘, 통후추를 넣고 청주를 넣어서 끓여 줍니다. 육수를 만들어야 하니 끓는 물이 아닌 처음부터 넣어서 끓여 주세요. 중간 중간에 올라오는 거품들을 제거 해주시고 닭가슴살이 완전히 익을때까지 끓여 줍니다.

육수를 만드는 동안에 쌀을 씻은 후에 물에 담궈 놓고 불려 줍니다.

닭가슴살이 완전히 익었어요. 닭가슴살은 빼놓고는 체에 걸러 맑은 육수만 남겨 놓습니다.

이 육수에 닭가슴살 한덩어리의 1/2을 떠어서는 찢어 닭육수에 넣어 주세요. 나머지 1/2는 쌀을 볶을때에 넣어 주려고요.

그리고 닭육수에 썬파를 넣어 줍니다. 대파도 되고 쪽파로도 가능합니다. 저는 쪽파가 많아서 쪽파를 넣어 주었어요.

색과 맛을 더해주는 재료들을 추가로 넣어 주지요. 당근과 황금팽이버섯은 다져 줍니다. 팽이버섯이 없으시면 다른 버섯을 넣으셔도 좋고요.

육수에 퐁당~~ 투하합니다. 그리고는 한번 끓여 주세요. 이렇게 끓여서 드시면 닭곰탕이 되겠죠. 이렇게 끓여서 국으로 드셔도 충분합니다. 대신 소금간을 해 주셔야겠지요.

불린 쌀을 넣어 주고 남은 닭가슴살을 찢어서 냄비에 넣어 줍니다. 그리고 참기름 투하!!! 잘 볶아 주세요. 쌀에 참기름이 코팅이 될때까지 볶아 줍니다.

그리고 끓여낸 닭육수를 넣어서 끓여 주세요. 처음에는 센불에서 팔팔 끓이다가는 나중에 약불에서 계속해서 저어가면서 쌀이 부풀어 오를때까지 끓여 주세요.

쌀이 완전하게 퍼지면서 국물이 찐덕찐덕해진 닭죽으로 변신했어요. 계속 불앞에서 저어 가면서 만들어 주셔야 눌러 붙지 않고 부드러운 닭죽을 쑤실 수 있어요. 그리고 마지막으로 소금으로 간을 해주시면 끝!!!

속에 부담이 없고 따뜻한 온기가 있는 아침식사로 좋은 담백한 닭죽 완성입니다.

닭가슴살닭죽 관련 상품

등록일 : 2017-11-28 수정일 : 2017-11-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 2

요리 후기 5

초영님 2020-11-04 12:46:30

남자친구 해주려는데 첫 죽요리라 긴장하며 차근차근 따라갔는데 저도 가족들도 너무너무 먹고 맛있어서 놀랐어요!! 어려운 요리라고 생각했는데 쉐프님 레시피 따라하니까 훨씬 쉽게 된 느낌이에요 정말정말 감사합니다~!!

쉐프의 한마디2020-11-05 08:05:56

가족분들 모두 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

wwiei 2018-03-21 18:31:45

밥양조절실패했어요ㅠㅠ 그래도맛잇네요!!

쉐프의 한마디2018-03-22 13:18:29

밥을 많이 넣으셨나 보네요. 그래도 푸짐하니 맛있는 비주얼인데요 ^^ 밥은 적은 듯하게 넣어 주시는 것이 좋은데 조절을 잘못하셨다면 그냥 물을 조금 더 추가로 넣어 주셔도 되어요 ~~!!

stonny 2018-05-28 21:38:40

개인적으로 생강을 좋아해서 조금 갈아 넣었는데 너무 맛있었어요!!!! 레시피 감사합니다~ :)

쉐프의 한마디2018-05-30 08:00:12

취향에 맞게 넣어 드시면 되지요 ^^ 생강의 향이 은은하게 풍겨서 맛있겠어요 ~~ 감사합니다 ^^*

mjK73 2019-07-10 12:22:41

참고 잘 됐어요 월계수잎 없어서 마늘을 더 넣었어요 그래도 맛은 굿 감사합니다

쉐프의 한마디2019-07-10 19:18:00

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

Erica Soyoung Kim 2019-04-20 07:05:27

맛있게 먹었어요 감사합니다!

쉐프의 한마디2019-04-22 07:57:17

맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^*

댓글 0

#닭가슴살 #닭죽 #닭가슴살을이용한닭죽 #닭죽만들기 #닭죽담백하게만들기 #닭죽만드는법

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(57)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(43)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(42)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(36)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(110)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(239)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(91)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,335)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

식빵핫도그 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.