올바른 세척법으로 만들어 먹는 파래무침

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밥수이

올바른 세척법으로 만들어 먹는 파래무침

안녕하세요. 요즘 시장이나 마트에 가면 바다에서 나오는 파래와 물미역이 많이 나왔더라고요. 고향이 바다라 그런지 바다에서 나오는 건 다 좋아하는 밥수이입니다. 파래무침은 간단하면서도 맛있게 만들어 먹어 좋습니다. 그런데 맛있는 파래무침으로 먹기 위해서는 올바른 세척도 정말 중요하지요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파래
3개 구매
무
구매
당근
구매
파
구매

[양념]

마늘
1수저 구매
집(국) 간장
1/2수저 구매
소금
1/3수저 구매
식초
1수저 구매
설탕
1수저 구매
깨소금
약간 구매
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[파래세척]

소금
1~2수저 구매

노하우

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파래 한 팩에는 보통 3 묶음이 담아져있어 준비하고는 파래를 손질합니다.

파래 손질법 레시피

보통은 찬물에 여러 번 씻어 무쳐 먹는데 파래는 바다에서 자랐기에 소금을 넣어 문지르듯 씻다 보면 보이지 않은 바다의 이물질이 빠져나옵니다.

소금에 문질러 씻은 다음 파래만 채반에 옮겨 흐르는 물에 담가가면서 깨끗이 마저 헹구어줍니다.

깨끗이 씻어 손질한 파래는 물기를 꼭 짜주고 먹기 좋게 썰어준 다음

무와 당근 그리고 파를 적당한 양만 썰어

씻어놓은 파래와 함께 넣고 준비한 양념을 넣어 조물조물 무쳐주면 맛있는 파래무침 완성

파래무침 관련 상품

등록일 : 2017-11-25 수정일 : 2017-11-27

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

포토 리뷰 2

요리 후기 4

발탄강쥐 2021-12-21 18:19:56

무우 사둔게 없어 집에 있던 쌈무를 넣었는데 나름 새콤하니 맛나네요. 덕분에 저녁 맛있게 먹었어요. 감사해요~^^

원샷맥주 2022-02-17 19:56:33

맛있는 요리법 감사합니다 지금 만들고 있는데요 눈에 걸리는것이 있어서요 죄송하지만 수저 라는 표현은 숟가락 젓가락을 통칭해 말하는 겁니다 여기서는 스푼... 숟가락이 정답이겠죠 맛있게 먹겠습니다

활짝이야 2019-04-08 20:37:36

너무 맛있어요 특히 하루지나고먹으니 더 맛있었어요

댓글 3

#파래 #파래무침 #파래초무침 #맛있는밥상 #집밥 #파래는 #소금을 #넣어 #조물조물한다음 #씻어 #먹어야 #깨끗하게 #먹을수 #있어요

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