정성가득! 집에서 즐기는 수제 햄버거 만들어봐요 *

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요리가좋아in독일

정성가득! 집에서 즐기는 수제 햄버거 만들어봐요 *

요즘 패스트푸드 먹기가 꺼려지네요. 그래도 가끔은 막 당길때 있는데 말이에요. 그럴 땐 이제, 집에서 만들어 먹어요 우리! 아이들은 물론이고 어른도 함께 즐기는 정성가득 수제햄버거 레시피 공유합니다!
*햄버거 패티 레시피는 저의 지난 레시피를 확인하세요!*
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1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요!

소스는 토마토케첩(카레향 함유)과 마요네르르 사용했어요.

바베큐 소스가 있으면 토마토 케쳡에 약간 섞어주셔도 좋아요!

햄버거 패티는 베이컨 한 줄로 감싸주세요. 양파는 얇게 채썰어주세요!

이렇게 베이컨으로 감싸주시면, 베이컨의 기름과 향이 패티에 스며들어요.

토마토는 씻어서 얇게 채썰어주세요. 물기가 있으면 미끌릴 수 있으니 물기를 닦고 썰어주세요.

물기 있는 토마토를 썰다가 칼이 미끌리면, 다칠 위험이 있어요.
너무 두껍게 썰면 재료들과 잘 어울리지 못하니, 얇게 써는 것이 좋습니다.

양파부터 볶을게요. 중약불에 팬을 올리고 기름 1스푼, 버터 1티스푼 넣습니다.

소금 한 꼬집 더해 양파를 볶아주세요.
흐물거릴 때까지 볶을거라 불은 너무 세지 않도록 조절합니다.

너무 센불에 볶으시면 타고, 수분이 날아가니 주의해주세요!

달큰하고 향 좋은 볶은양파를 그릇에 담아주세요.

양파 볶던 팬에 햄버거를 절반 나눠 굽습니다. 오일, 버터는 더하지 않을게요.

약 30초, 노릇하게 구워주시면 됩니다.

다시 팬에 기름 반스푼을 둘러주세요.

패티를 올려주세요. 앞 뒤로 30초간 바짝 굽습니다.

중불

덮개를 닫고, 다시 한 번 30초 씩 앞 뒤로 구워주세요.

속까지 완벽히 익히기 위해, 덮개를 덮고 익혀주시는게 좋아요.

그리고나서, 버터 반티스푼 정도 팬에 더해주세요. 패티에 버터향이 잘 스며들도록 굽습니다. 이 상태로 30초만 둘게요.

체다치즈 한 장을 올려주세요.

덮개를 닫고 치즈가 스르르 녹으면, 덮개를 열어주세요. 불을 끄고 잔열에 잠시만 둘게요.

마요네즈 1티스푼을 바닥 빵에 발라주세요.

그 위로 패티를 올려줍니다.

볶아둔 양파

토마토도 올려주세요.

덮개 빵에는 케찹 1티스푼을 펴발라주시고, 햄버거를 덮어 살짝 눌러주세요.
수제 햄버거 완성입니다!

: 사먹는 것보다야 물론 손은 더 가지만, 집에서 만드는 햄버거가 맛없을거라는 편견은 버릴 수 있어요! 쓰고 남은 다진고기는 소분해서 냉동실에 얼려두셔도 좋지만, 햄버거 패티를 만들어 얼려두시면 이렇게 햄버거 만들때 편하게 사용할 수 있답니다 ^^

등록일 : 2017-11-22 수정일 : 2017-11-23

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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#수제햄버거 #햄버거만들기 #홈메이드햄버거 #햄버거 #볶은양파 #다진고기 #체다치즈 #치즈버거

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